臨滄餌塊機廠家在線咨詢,旭眾餌塊機供應

炒餌塊，又是一個川滇結合的典范。昆明人把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒。會理人則是把餌塊絲、火腿絲、豬肉絲、白菜絲下油鍋，迅速翻炒，簡單的調料，自然本味，晶瑩剔透的一盤，既可以是主食，也可以是下飯菜，我們三姐妹愛吃，媽媽就愛做，年三十的年夜飯，這是少不了的菜肴。

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富民多山，冬天御寒基本靠烤火。用蜂窩煤或柴火熱熱鬧鬧地燒上一爐子，再冷的屋子也暖和起來。物質匱乏的年代，對于嘴饞的小孩子們，在烤火的時候，老人們就切片餌塊，拿出鐵絲網，放到爐子上烤。

燒餌塊灑落在富民的各個角落，在每一個清晨，用焦香喚醒這座小城。富民人對燒餌塊愛得深沉，有關燒餌塊的美好記憶同味道一起沉淀，成為人們深以為念的家鄉美食。