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發布時間：2021-09-29 09:09
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使用電磁爐時要注意
1、電磁爐再“上崗”必須清洗檢查
長期不用的電磁爐，在重新啟用的時候一定要記得清洗和檢查。清洗的過程中擰干的抹布擦拭爐面。還要檢查電磁爐的電源，如有破損，應及時維修或更換。
2、放置要平整
放置電磁爐的桌面要平整，如果桌面不平，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。
商用電磁爐的優點有哪些？
第六：省水
商用電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發熱,爐體并不產生熱量，爐面不需用水冷卻。
第七：美觀
商用電磁爐的外觀清逸、優雅。廚房整體觀感清新脫俗，端莊高雅，品味彰顯，讓人爽心悅目，倍感非凡。
第八：智能
商用電磁爐人性化波段開關控制，低功率分段連續性微調操控，烹飪更方便；數碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。
第九：快速
因商用電磁爐的熱、所以加熱速度快，菜品出爐率快。食客因能快速用餐而高興。
一立方米水升高一度需用多少熱量？
1噸水升高1度需要熱量=1000*4200*1=4.2*10^6J=1000大卡 1噸0.5MPA(150度左右)壓力蒸汽熱量,主要包括汽化潛熱,和顯熱兩部分你問的熱量應該是焓,=1000*1KG對應溫度壓力下的蒸汽焓值,具體的值要查水蒸氣焓熵表
1升柴油燃燒所釋放的熱量是多少？
0號柴油的熱值應該是9600千卡/千克,一公斤0號柴油燃燒放出9600千卡的熱,1大卡＝4.185焦耳
每1KG柴油燃燒有效熱量: 10250×77.5%×84%=6672.75KCAL
每天需燃燒0#柴油: 2400000÷6672.75=359.68KG。
每一升水溫度提高一度需要的熱量計算
1、設計是有一個罐體用循環水保溫,水總的容量是2立方,要求升溫速率是1度/分鐘,加熱棒放在一個小水箱里,用水泵實現循環.請問加熱功率怎樣計算呢?
加熱一升水,升高1度,需要1千卡的熱量,即4200焦耳,2方水就是2000kg,升高1度需要8400000焦耳,速度是一分鐘,那么需要的加熱功率是8400000除以60,需要140kw,這是理論計算的結果,由于實際存在效率和散熱的影響,需要的功率應該比計算值要大.
具體公式是：Q=CMΔt
其中：
Q-所需能量，單位為卡；
C-比熱，單位為cal/（g.℃）,水的比熱為1cal/（g.℃）；
M-質量，單位為g；
Δt-溫度變化范圍，單位為℃。
如果結果換算為焦耳（J）的話，則1cal＝4.18J。
