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準備一下需要用到的香料，把這些都放到香料包里面包好，用清水稍微洗一下，再在鍋里放少量的水煮十分鐘左右，再把用開水燙軟的粉條切碎備用。再準備一斤左右的豬肉，豬肉選擇3分肥7分瘦嫩一點的肉，我今天用的是梅花肉，先把梅花肉剁成肉餡。包子胚蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘，變大一圈后就可以下鍋煎了。鍋里倒入適量油，依次放入包子，開小火慢慢煎。

春天，遇到此面食要多吃，簡單一煎，色澤誘人，酥脆又松軟，真香！其實水煎包的做法很簡單，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，吃起來口感也就不一樣，大多數朋友做水煎包的時候，步驟總是做錯了，做出來的水煎包，底部不金黃酥脆，而且上面也不松軟，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了！想要做一些好吃的水煎包，需要大家掌握幾個技巧，保準新手一次也成功！好了不多說了，下面我就把水煎包詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

水煎包

【食材】

面粉300g、酵母4g、清水240ml 200ml，肉餡300g、蔥姜末各10g、鹽3g、生抽5g、老抽3g、蠔油8g、淀粉20g、食用油適量、黑芝麻適量

【做法】

1、酵母倒入240ml水中，攪拌至充分溶解，接著緩緩倒入面粉中，邊倒邊攪拌，至面粉呈棉絮狀，下手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，醒發40分鐘。做水煎包，面要和的比烙餅軟一些。