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    武義夜宵燒烤培訓(xùn)信賴推薦

    發(fā)布時間:2020-09-06 13:22  

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    洋蔥蕃茄炭烤牛肉:


    材料:沙朗牛排6份,中型洋蔥6顆,羅馬蕃茄6顆,菠菜200g,乳酪240g,海鹽適量,黑胡椒粗粉適量,橄欖油100ml,油醋60ml,新鮮香料適量做法1.預(yù)熱烤箱到180°C,將洋蔥放入烤盤,淋上橄欖油,烘烤30分鐘至焦黃熟透,備用。

    2.作法1在剩下10~15分鐘的時候,請取出烤盤將蕃茄放入,與洋蔥一起烘烤,備用。

    3.將菠菜汆燙后放入冰水略泡,使其爽脆后瀝干備用。

    4.熱油鍋,將牛肉以海鹽、黑胡椒粉調(diào)味后,依個人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟,每一面約3~5分鐘),熄火靜置7~8分鐘備用。

    5.將等量烤洋蔥與蕃茄放置于6個盤子中,撒上軟乳酪丁及汆燙之菠菜,再將牛排切片排放在菠菜上,以少許橄欖油與油醋淋飾,撒上新鮮香料即可。溫吃或冷吃各具風(fēng)味。





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