餐廳除異味設(shè)備常用指南 賽潔

如何安裝低空油煙凈化器

如果實(shí)在餐飲油煙排放要求嚴(yán)格商業(yè)街或者住宅區(qū)開(kāi)飯店，那就必須要安裝低空油煙凈化器了，只有這樣才能符合油煙排放標(biāo)準(zhǔn)而過(guò)得了環(huán)保，同時(shí)減少周邊環(huán)境污染而降低投訴率；如果是在餐飲排放標(biāo)準(zhǔn)不怎么嚴(yán)格的鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，可以選擇高空排放油煙凈化器。此外還要注意的是，油煙凈化器只能用來(lái)凈化油煙，對(duì)于飯店廚房在運(yùn)作時(shí)刺鼻氣味的，不能達(dá)到除味效果，比如一些帶有刺味的川菜湘菜館，需要加裝一臺(tái)餐飲除味器。經(jīng)過(guò)油煙凈化器凈化與餐飲除味器除味后才能符合地方餐飲油煙排放要求，直接對(duì)空排放。

油煙凈化器功能體現(xiàn)在“凈化”二字

與一般的家用抽油煙機(jī)不同的是，抽油煙機(jī)功能主要體現(xiàn)在“抽”字，它是通過(guò)風(fēng)機(jī)和管道將廚房油煙抽出室外，油煙是未經(jīng)過(guò)任何的有效處理，如果餐飲點(diǎn)只安裝抽油煙機(jī)的話，很大可能會(huì)遭到周邊居民投訴油煙問(wèn)題的，環(huán)保部門檢查到了，同樣面臨整改和罰款。

油煙凈化器功能體現(xiàn)在“凈化”二字，現(xiàn)在市面上的是利用高壓靜電處理法，油煙凈化器利用電場(chǎng)來(lái)對(duì)油煙進(jìn)行處理，通過(guò)高壓電離低壓吸附原理將油煙凈化，從分子層面上凈化油煙，低空靜電式油煙凈化器凈化效率能達(dá)到90%~98%，同時(shí)符合國(guó)內(nèi)餐飲污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)凈化后的空氣基本看不出有煙氣，可以直接對(duì)外排放。

油煙凈化器的處理技術(shù)方法

油煙凈化器和油煙凈化設(shè)備主要是針對(duì)油霧、、氣味的處理。吸收國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹飪加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。對(duì)于油煙凈化，目前市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法有活性炭吸附法、機(jī)械分離法、織物過(guò)濾法、催化劑燃燒法、靜電處理法及濕式處理法。