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發布時間：2021-08-06 10:48
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牛奶檢測由于滅菌溫度的不同，對微生物的殺菌效果也存在一定差異，所以其微生物指標也不同。超高溫滅菌乳應符合商業無菌的要求，按GB4789.26-2013規定的檢測方法檢驗
由于加工工藝的不同（主要是溫度的不同），其營養成分（如熱敏感物質等）有一定的區別。不同的乳制品，可以滿足不同消費者的生理和心理需求。我們需對巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳做出客觀的評估，了解其各自的優缺點，從而更好地選擇適合自己的乳制品。
食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總
編號、符號、日期不全
例如：
①英文報告編號尾號漏掉“（E）”；
②報告中標準未注明年號；
③報告中“相對濕度”漏寫“%”；
④某報告檢測時間為2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有儀器設備均未列出使用日期，計量有效時間也均只有有效截止日期，如有3個測試儀的計量有效期分別至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。
案例①、②、③問題性質較輕微，但很常見，應予注意。由于不同儀器設備計量有效期時長不同，所以只有截止日期時無法推測出計量開始日期，案例④的檢測時間有兩個時間段，計量有效時間又缺少計量開始日期，也沒有儀器設備使用日期，故無法知悉儀器設備使用時是否在有效期內。
水產品有相對穩定的生產周期，因此質量安全控制是個長期過程，對生長及生產過程中不同環節可能引入的風險進行分類管控，是保障終產品質量安全，降低養殖風險的重要舉措。
水產品產業鏈質量風險管理，抓好源頭選好苗種很重要，同時應加強漁藥管理，注重飼料安全，對高風險環節重點監控，此外還要對生長水質和底泥質量進行監測，對各個方面的風險進行監控。
水產品產業鏈質量風險監測套餐，從各生產環節進行管控，確保成品的安全與品質。
申報答疑，看看是否有你關注的問題~
A：稻谷和粟（不脫殼）可以申報嗎？
B：根據產品適用標準目錄（2019版），稻谷可以認證，按照NY/T 2978-2016《 稻谷》標準執行。不脫殼的粟沒有相應的產品標準，不能申報。
A：種植企業能否申報加工品？
B：可以的。申請人不能獨立完成種植、養殖和加工等全部環節的，可委托他人完成部分生產環節。但無穩定原料生產基地（不包括購買全國原料標準化生產基地原料或及其副產品的申請人），且實行委托加工的，不得作為申請人。
