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    消殺類產品檢測報告誠信企業推薦「精誠檢測認證」

    發布時間:2021-10-22 04:40  

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    食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總


    編號、符號、日期不全

    例如:

    ①英文報告編號尾號漏掉“(E)”;

    ②報告中標準未注明年號;

    ③報告中“相對濕度”漏寫“%”;

    ④某報告檢測時間為2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24,所有儀器設備均未列出使用日期,計量有效時間也均只有有效截止日期,如有3個測試儀的計量有效期分別至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。



    案例①、②、③問題性質較輕微,但很常見,應予注意。由于不同儀器設備計量有效期時長不同,所以只有截止日期時無法推測出計量開始日期,案例④的檢測時間有兩個時間段,計量有效時間又缺少計量開始日期,也沒有儀器設備使用日期,故無法知悉儀器設備使用時是否在有效期內。


    簽名缺漏漏簽名這種問題雖少,但問題性質往往很嚴重,一般而言,報告編制、審核、批準漏簽名的情況基本沒有,但要謹防報告出現這兩種情況:

    ①三方會簽漏簽名;

    ②試驗日志記事人未簽名。


    不規范性缺漏在各種質量審核檢查中,常見的一種不規范性缺漏問題是“有欄目空白未填”,如表格有空白欄、“備注”欄空白未加“/”等。

    這種問題極其普遍,不僅多見于報告,在原始記錄、委托書、試驗單、傳遞卡、合同評審表、監督記錄、樣品登記表等各種報告相關資料中更是比比皆是。這一問題看似微不足道,實則仍會帶來不確定性:空白欄是應該填寫但遺漏未填呢,還是沒有內容應打上“/”呢?


    烤肉檢測標準

    GB 2727-1994 燒烤肉衛生標準

    GB/T 4789.17-2003 食品衛生微生物學檢驗肉與肉制品

    GB/T 47891.1 食品衛生微生物學檢驗 總則

    GB/T 47891.2食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定

    GB/T 47891.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

    GB/T 47891.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌

    GB/T 47891.5 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌測定

    GB/T 47891.10 食品衛生微生物學檢驗 金黃色檢驗

    GB/T 47891.17-94 肉與肉制品檢驗

    以上部分就是關于烤肉檢測的內容,關于其他烤肉檢測問題,您也可以咨詢工程師幫您解決!




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