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    發布時間:2021-07-27 16:26  

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    毛豆蝦#的制作步驟

    1. 鮮蝦、毛豆、蒜,這道菜的所有食材就齊了,蝦是很鮮的食材,由于我們采取蒸的方式,為了去除蝦的寄生物質,我們用蒜鋪在下邊。

    2. 所有蒜要切成蒜片。

    3. 蝦去頭去殼留尾,開背然后再去肚里的線,這只蝦基本上就非常干凈了。毛豆去皮撥出豆子。

    4. 盤底放上幾片蒜,然后放入蝦。

    5. 在上邊撒上毛豆就可以蒸了。如果選擇蒸籠的話,大火水開后蒸8分鐘左右。

    6. 如果選用電蒸箱的話,那就是10分鐘,100℃就好了。

    7. 經過幾分鐘的蒸,這份毛豆文火鳳尾蝦就好了。


    #清燉羊肉#的制作步驟

    1. 準備原料。

    2. 把羊肉改刀成塊。

    3. 白蘿卜改刀成滾刀塊,香菜改刀成末。

    4. 鍋上火,上水把羊肉焯一下,放幾滴香醋去腥用,羊肉焯好之后撈出。

    5. 砂鍋上火放入水,然后把羊肉放入砂鍋中,放入大蔥大姜,大料兩半,花椒20粒,陳皮。蓋上鍋蓋,開鍋之后大火改小火煲45分鐘即可。

    6. 45分鐘到打開鍋蓋,把蘿卜放入鍋中,然后我們進行簡單的調味,鹽5g、味精5g、雞精5g、胡椒粉3g、繼續煲10分鐘,就可以出鍋了放入枸杞子即可。

    7. 出鍋。

    8. 青色明亮,肉質松軟可口,大家快來嘗試喲。


    魚香白菜粉皮:

    做法

    1白菜擇洗干凈,用手撕成大塊,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡軟。

    2用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。

    3五花肉切薄片,碼放入鍋,小火煎制出油。

    4放入生姜片,炒香。

    5放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉,炒香。

    6放入撕好的白菜塊,撒少許精鹽大火翻炒均勻后改小火燉5分鐘。

    7放入泡好的粉皮,(可加少許清水),小火翻炒至熟。

    8倒入調好的料汁,大火翻炒均勻后即可出鍋。

    9小酸、小甜,微辣的魚香味的白菜粉皮,這樣的味道很討喜。


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