餐飲食材配送來(lái)電咨詢

 食品安全是食材配送公司的基礎(chǔ)。 為了確保食品的安全，大型食材配送公司有自己的測(cè)試中心。 按當(dāng)日市價(jià)配送：甲方將次日所需的蔬菜等副食品原料數(shù)量傳真到我司配送中心，我司按時(shí)按量并根據(jù)當(dāng)日市場(chǎng)價(jià)開(kāi)立價(jià)格、每月結(jié)算一次。需要注意是安全，在進(jìn)行生鮮蔬果配送之前，一定要對(duì)生鮮蔬果的品質(zhì)進(jìn)行檢查，堅(jiān)決不把不安全的蔬果進(jìn)入到市場(chǎng)。

 配送食材均附帶票證。生鮮配送公司除了配送蔬菜、水果、肉類等食材，還需要配送一些糧油、米面等食材。為了保障食材食品安全，配送公司采購(gòu)人員采購(gòu)食材必須索證索票，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。

食材配送要求更高、工序偏向于自動(dòng)化針對(duì)不同的食材，設(shè)有不同溫度的存放區(qū)。其中，冷凍肉類全程采用冷鏈運(yùn)輸，等待配送時(shí)會(huì)存放在冷藏車間內(nèi)，采用臭氧殺毒，即使是切割、分裝時(shí)，也要在冷藏車間內(nèi)操作完成。標(biāo)準(zhǔn)化可以帶來(lái)食材配送行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——食品安全。食品安全將會(huì)是整個(gè)食材配送行業(yè)的重中之重，稍有不慎就會(huì)引發(fā)整個(gè)行業(yè)的危機(jī)，猶如牛奶行業(yè) 。

食材配送的難度

無(wú)法把控客戶頻繁改變和下單的問(wèn)題。客戶往往不會(huì)按照你規(guī)定的時(shí)間完成下單，而且當(dāng)天客戶下的訂單經(jīng)常會(huì)發(fā)生變動(dòng)，這就造成了采購(gòu)中頻繁的問(wèn)題。這樣往往會(huì)導(dǎo)致采購(gòu)、運(yùn)輸、人工、財(cái)務(wù)核算等成本過(guò)高，而且特別容易出錯(cuò)，從而導(dǎo)致成本難以把控，產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力下降。出錯(cuò)率高，跟單員接到客戶下單的電話或微信后，需要手打匯總各個(gè)客戶下單情況

如何選擇食材配送公司

首先是食品安全方面必須要得到確保。服務(wù)愈加完善。別的就一些正規(guī)的蔬菜配送公司而言，他們也是格外注重服務(wù)方面的問(wèn)題的。要說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上存在的蔬菜配送公司確實(shí)不少，可是綜合分析來(lái)看可以到達(dá)上述這些要求的廠家并不多，所以說(shuō)我們還要仔細(xì)的對(duì)比和挑選才是，必定不能馬虎對(duì)待，畢竟蔬菜運(yùn)送商家與產(chǎn)品質(zhì)量是直接關(guān)聯(lián)的。