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形態特征

棗

落葉小喬木，稀灌木，高達10余米；樹皮褐色或灰褐色；有長枝，短枝和無芽小枝（即新枝）比長枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個托葉刺，長i刺可達3厘米，粗直，短刺下彎，長4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發出；當年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生于短枝上。

葉紙質，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長3-7厘米，寬1.5-4厘米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無i毛，下面淺綠色，無i毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無i毛或有疏微毛；托葉刺纖細，后期常脫落。

花黃綠色，兩i性，5基數，無i毛，具短總花梗，單生或2-8個密集成腋生聚傘花序；花梗長2-3毫米；萼片卵狀三角形；花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長；花盤厚，肉質，圓形，5裂；子房下部藏于花盤內，與花盤合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。

核果矩圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長2-5毫米；種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。

花期5-7月，果期8-9月。

棗樹 - 鼠李科植物 

所屬類別 : 植物

棗樹 即 棗。

棗（學名：Ziziphus jujuba Mill.），別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無i毛或有疏微毛，托葉刺纖細，后期常脫落。花黃綠色，兩i性，無i毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。

生長于海拔1700米以下的山區，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。

輔養枝的利用和控制

除選留固定的主側枝外，對新生棗頭只要不影響通風透光和主側枝的生長，可暫作輔養枝保留利用，以制造養分，增強枝勢。輔養枝的修剪方法，起初可按照主枝的方法短截，但剪截程度要重于主枝，一般可留3-4個二次枝，控制延伸長度，以保證主側枝的生長優勢。3-4年后，隨著主側枝的延長加粗，要逐步控制輔養枝的生長，使其大量結果，爭取早期豐產。對一些延伸過長，沒有利用價值的輔養枝要逐漸回縮或疏除。

骨干枝的調節改造

對主側不清，枝條紊亂，光合效能差的棗樹，在不影響當年產量的情況下，對一些無用或無發展前途的骨干枝，逐年有計劃疏除或改造成結果枝組，使留下的骨干枝能按一定方向生長發育，改善樹冠不合理結構。

放任樹的修剪

⑴生長特點

大多表現有樹無形，主側不清，枝條紊亂，先端下垂，小枝衰老，大枝焦梢，通風透光不良，結果部位外移，座果少，產量低。

⑵修剪原則

因樹修剪，隨樹作形，既要照顧當前產量，又要處理好營養生長與生殖生長的關系，綜合運用各種修剪手法，疏通光路，更新培養健壯的結果枝組，擴大結果面積，提高產量。