重慶開一家小面連鎖加盟店前景咨詢客服「紅通通餐飲」

開家重慶面館成功的秘密——重慶面館加盟選擇

    開家重慶面館成功的秘密在于選對加盟品牌和正確的經(jīng)營!重慶小面加盟品牌多達數(shù)百個，各自搶占山頭。有時候真是讓投資者眼花繚亂，昏頭轉(zhuǎn)向。華麗的外衣，精彩的廣告，各唱各的調(diào)，究竟重慶小面加盟哪家好一直是不少投資者感到困惑的事情。

    不急，筆者請來了幾個生意火爆的面館老板，聽聽他們告訴大家重慶小面加盟成功賺錢的真正原因。

    重慶面館加盟商一些老板開的兩家面館生意特別火爆，年利潤均在7位數(shù)以上。除此，還對重慶小面研究比較深透，頗有見解。有的小面老板還說：“其實，很多人都知道，正宗的重慶小面當然還是在重慶。”涼面，牛肉面，炸醬面，肥腸面，豆花面等等，真是一個賽過一個。

重慶小面油辣子海椒和花椒面是小面的核心

油辣子海椒

    這是重慶小面少不了的調(diào)料，前段時間北方流行川菜，就是受了辣椒的蠱惑。先說制法。重慶各店選用的干海椒是不同的，較常見的有三種：四川二金條、貴州大紅袍和湖南的朝天椒。而重慶有名的面館一般用前面三種。二金條和大紅袍偏重海椒的香味，而朝天椒偏重辣味。很多面館都是幾種海椒混用。平常我們家庭所用海椒由于并非重慶小面專門一般都是在市場上買的普通辣椒，屬于二金條或者天鷹椒，還是可以用的。

花椒面：

    我覺得重慶小面還是要用紅花椒，茂文的花椒還是很好的。先還是要在鐵鍋中炒，冷鍋小火慢慢翻炒，不要急于起鍋，一定要把香味炒出來。然后要把花椒細細的磨成粉末，因為花椒里的籽很不容易磨碎，許多加工時不細致，這樣吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末狀才好。放的時候還是要舍得，超市賣冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然顯不出麻味來，當然若是沒掌握好量麻味蓋過海椒的香味也不好了。

選擇小面加盟

為什么要選擇小面加盟？

    小面是重慶的特色風味小吃。小面是重慶市民普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。重慶是不可能沒有小面的，具體原因如下：

    1、如果沒有小面，全重慶人民都心慌

    沒有了小面，那將關(guān)乎全重慶人的吃飯問題，早上吃啥、中午吃啥、下午吃啥；不止這樣，還可能沒有了工作的動力，讓小面給予我工作的動力吧！  

    2、如果沒有小面，重慶人均收入必定下降。

    如果沒有了小面，華麗麗的銷售額必定直線下降。重慶人的支柱產(chǎn)業(yè)啊，沒有了小面，人生都沒有了滋味！       3、如果沒有小面，重慶小面佐料的銷量下降。

    要想吃上一盤回味無窮的小面，各種佐料肯定少不了，既然沒有了小面，這下讓佐料供應(yīng)商怎么活，給條活路吧。

    4、如果沒有小面，重慶人就會少了一項職業(yè)技能。

    倘若沒有了小面，又會少了多少工作崗位，又會有多少重慶崽找不到媳婦！  

    綜上所述，重慶人是離不開重慶小面的，因此選擇餐飲行業(yè)，選擇重慶小面加盟，是沒毛病的！重慶小面加盟。就選重慶紅通通餐飲。