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桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。

礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水，規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。新規的實施促進了食品飲料行業的規范化發展，花樣水退市后，你家還在喝什么水。

市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水。

    桶裝水行業，有著比較成熟和穩定的市場，但是目前尚處于成長期，這就意味著桶裝水市場有著高且穩定的增長以及高于成熟行業的利潤，并且以每年30%的速度增長。現在各大名聲大品牌水廠紛紛建設自己的品牌水專賣店，飲水機的擁有率在20%以上。在飲水機上的桶裝水，飲用期不要超過15天，否則，水質容易受到空氣的污染。桶裝水都是先經過高溫箱處理，然后再經過消毒箱處理，后才裝桶。因此可以放心引用，但是也不能直接飲用，在喝水之前也要先經過加熱之后再飲用，這樣會更健康。

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      從飲水與健康的角度來講，良好的飲用水應該符合以下幾點要求：

      一、瓶裝水是干凈，不含致病菌、重金屬和有害化學物質；二、瓶裝水是含有適量的礦物質和微量元素；三、瓶裝水是含有新鮮適量的溶解氧；四、瓶裝水是偏堿性的，水的分子團要小，活性要強。

      目前，我國居民的飲用水主要有：自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。

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      一項飲水機家庭的抽樣調查顯示，43%的家庭從未清洗過飲水機，而清洗過的家庭中，絕大部分也是自己隨便清潔一下，根本達不到清洗衛生安全標準。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。為此，有關衛生提醒廣大群眾，飲水機應定期清洗，否則將有損健康。眼下，飲水機污染的消息屢見報道，飲用水里發現螞蟻、蚊子甚至小蟲子已不是什么稀罕事。

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