酒店宴會廳設計-婚禮宴會新模式

宴會設計在裝修中需要哪些元素？

      宴會設計在裝修中一定要讓人有一個愉快的用餐心情，而且還要配合色彩、光線等各方面來達到視覺效果。　

　　餐廳室內(nèi)設計視覺系統(tǒng)的基礎，是富有主題文化內(nèi)涵的裝飾符號和室內(nèi)空間的形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)和陳設。設計師進行餐廳的室內(nèi)設計，要通過主題裝飾符號和室內(nèi)空間形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)和陳設等可感的視覺符號與消費者進行交流，傳達餐廳主題內(nèi)涵。但是單從形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)或陳設的某一方面，是不能完整表達主題餐廳所要傳遞給消費者的主題信息的，只有從整體出發(fā)，通過設計的作用，將五種因素和室內(nèi)空間地結(jié)合在一起，并對與主題相關的設計符號進行編碼，主題內(nèi)容才能完整的顯現(xiàn)出來。

　　裝飾符號對于設計氛圍的營造　　

　　裝飾符號是餐廳設計的重要元素，對主題的表達起著關鍵性作用，裝飾符號常常會反映出餐廳的某種風格特征。在餐廳設計中，設計師往往會根據(jù)主題內(nèi)容選取某種裝飾符號進行設計運用。這些裝飾符號可以在與主題相關的社會文化、地域文化、歷史文化中尋找，它可以是裝飾物品、家具陳設、景觀或是帶有特殊寓意的圖形紋樣、色彩等，它對主題內(nèi)涵的表達要具有概括性、象征性和典型性。因為人們對室內(nèi)主題氣氛的感知，就是通過特定的符號來進行信息來傳遞的，即用某種可以知覺或想象的裝飾符號來隱喻主題所包含的文化意蘊和信息。這種符號可以是原有圖形的直接引用，也可以是原有圖形的簡化、提煉，或是幾種具有相同寓意的圖形的重構。

主題宴會設計的分析

　  1、主題宴會的主題眾多，但主題宴會強調(diào)主題的單一性與個性化

　  主題宴會的明顯特點就是主題的單一性，一個宴會只有一個主題，只突出一種文化特色。設計某一個主題宴時，要求主題個性鮮明，與眾不同，形成自己獨特的風格。其差異性越大，就越有優(yōu)勢。宴會主題的差異也是多方位的，產(chǎn)品、服務、環(huán)境、服飾、設施、宣傳、營銷等有形與無形的差異都行，只要有特色，就能引來的市場人氣。

     2、切忌空洞、名不符實的應景之作

　  近幾年來，全國各地涌現(xiàn)了不少的主題宴會，其風格多種多樣，有原料宴、季節(jié)宴、古典宴、風景宴等等。但許多主題宴會設計存在的問題也不少，特別是那些古典人文宴和風景名勝宴，不少的菜品給人牽強附會之感。把幾千年的菜品挖掘出來這確實是件好事，但有些菜品不敢恭維，重形式輕市場，華而不實，中看不中“吃”；那些風景名勝宴，在盤中擺出山山水水、花花草草，還有亭臺樓閣、人和動物，許多菜難以食用，也不敢食用，違背了烹飪的基本規(guī)律。另外，在主題宴菜品的設計上，許多企業(yè)對萊品本身的開發(fā)不重視，而是一味地注重菜名的修飾、裝扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戲；許多菜品的名稱很艱澀，讓人看不懂、搞不明，削弱和違背了菜肴應有的價值。

布置婚禮舞臺注意事項

1、 安全性

在婚禮舞臺搭建的時候，不管是婚慶公司做的還是酒店提供的，都應該注意舞臺安全性如何，要認真檢查每個細節(jié)，避免因工作人員的失誤造成不必要的安全隱患。

2、 協(xié)調(diào)性

在舞臺搭建設計時尤其要注意統(tǒng)一主題，舞臺上所有的布置都應該符合婚禮主題，否則就會鬧出笑話。注意舞臺上的東西不要太多，否則會讓人感覺很擁擠。

3、背景

一場婚禮，舞臺是婚禮現(xiàn)場的中心，也是人們目光聚焦點，因此舞臺背景是布置的重點。既不能過于單調(diào)，這樣凸顯不出新人的風格;又不能太過于花哨，搶過新人的風頭。有適當鮮花點綴的紗幔是一個不錯的選擇，可以活躍舞臺背景的氣氛，使婚禮更顯溫馨。