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“成都幾家大的生豬屠宰公司他們收購生豬宰殺，機械化流水線作業運行成本也大，按產能計算一天可以有5000頭的宰殺量，現在基本都不飽和，每天宰殺量僅在幾百頭” 黃萍說。

　　成都目前每天生豬宰殺量在13000到15000左右。有6家左右是全自動機械化作業宰殺生豬，其他都是代宰。成都市還有40多家屬于代宰，整個北京不到10家，每個屠宰廠每天可以宰殺生豬6000千頭左右，幾家機械化屠宰廠都能保證成都市生豬宰殺需求供應。獸用碘酒消毒作用的原理是游離狀態的碘原子的氧化作用，可以破壞病原體的細胞膜結構及蛋白質分子。國家目前沒有明確取消代宰，國內幾家大型肉類企業也迫于生存壓力，呼吁取消代宰市場。

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在原來的生豬管理上，養殖屬于nong ye部門，屠宰管理是shang wu部門，市場銷售是工商局、食藥監局，現在，職能整合移交后，養殖屠宰到上市前由農口部門管理，流入市場銷售由食藥監局負責。現在管理流程上存在于過渡期沒有完全落到實處。

　　國內屠宰行業的現狀，黃萍表示出自己的擔憂。她說，行業是否實行準入制，有專家建言，實行準入制廢除代宰制。代宰制就是企業業主專門宰殺生豬，按宰殺數量收取宰殺費的企業。所不同的是，碘ding是以乙醇(酒精)為溶媒、碘伏是以水為溶媒(當然碘是不溶于水的，是要經過特殊工藝制成)，二者作用相同，并且碘伏在某種意義上比碘ding的用途還要廣。而對于部分企業自己收購生豬，自己宰殺包括銷售的生豬屠宰公司，面臨巨大的競爭壓力。

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碘ding俗稱碘酒，醫學上一般稱碘ding，是用于皮fu感染和消毒的消毒防腐劑，其作用機制是使菌體蛋白質變性，死亡，對xi菌、病毒均有殺滅作用。碘ding的功能主要用作皮膚及注射前、手術部位的消毒。是家庭常備消du藥品。

碘酒和碘伏的區別主要還體現在功能上，由于碘伏是以水為溶體，對身體的刺激性小，用于皮膚、粘膜、傷口處不會產生fu面影響。因此，碘伏比碘酒應用的范圍更廣。我們可以在家中常備一些碘伏，用于緊急情況。