您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-04-05 16:02
【廣告】
凈菜的操作要點
1、蔬菜采收的總原則是及時而不損，達到保證質量減少損耗的目的，不同蔬菜，采收的成熟度，時間和方法不同視具體情況而定。2、根據堅實度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、成熟度、新鮮度，以及病蟲感i染和機械損傷等各方面對蔬菜進行分級，通常分極的級別有特i級、一級、二級和三級，凈菜加工原料，應選擇特i級和一級品。3、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。避免了上班族/廚藝不精者不是配料不夠齊全，就是不會搭配主菜的煩惱，這種半成品菜讓顧客省力不少，而且學到不少配菜知識。
真滋味加盟優勢
1、 品牌支持：總部頒發注冊商標授權書，提供相關證書、證件、檢驗報告。
2、 培訓支持：總部對加盟商提供儲存技巧、成本控制、經營管理、員工培訓、設備維護、促銷等方面的培訓。
3、 服務支持：總部在各個區域設立服務專員，隨時對加盟商的管理、經營、促銷等進行跟蹤指導，確保加盟商快速贏利。
4、 促銷支持：總部根據市場反應，統一策劃促銷活動，加盟商可以免費獲得贈品、促銷品等方面的支持，并可根據加盟商個體情況策劃促銷活動
特別適合上班族的快捷菜，簡單美味又營養，分分鐘就能出鍋
原汁糯米筍：
【烹調指南】 原味、小炒、雞汁。
【原 料】 糯米筍一包、豬油、鹽、雞汁、高湯、姜片、蒜片、蔥段。
【烹調實例】 雞汁糯米筍：
1、鍋內放豬油燒至五成熟，下蔥段，姜片，蒜片爆香。
2、加入雞汁，高湯適量，燒開再入糯米筍，加鹽調味燜1分鐘，待糯米筍入味后即
野i生小魚蝦
【烹飪方法】 青椒紫蘇燜小魚蝦
【烹調實例】 小炒小魚蝦
【原 料】野i生小魚蝦、青椒、蒜、姜、紫蘇
1、小魚蝦自然解凍
2、鍋內放油至6成熟，下小魚蝦煸炒一下，裝盤待用
3、鍋內留余油，下姜末、蒜米，小火煸香，下青椒圈、小魚蝦、烹料酒，放入紫蘇快速翻炒
4、裝盤即可
【特 點】 香味可口、下飯菜肴
