膠原蛋白廠家代加工詢問報價 武漢永安康健

小技巧：看產品，從關鍵點辨別固體飲料品質優劣的固體飲料觸摸手感松散、干躁；加水后能在三分鐘內全部融解且無不溶性沉淀物；融化后，香氣與色調和常用的原材料相符合，也與該飲品標示的名稱相符合。相對性地，固體飲料外包裝盒包裝印刷粗糙，內容不全，無保存說明；塑料包裝制品的商品用力揉捻，覺得有包塊，金屬包裝的經搖動聲音發重、發堵；打開包裝，固態顆粒物發黏；溫水不容易化開，或化開后有顯著沉淀；口味酸味太重，另外有明顯異味。

主要原料固體飲料是以某種原料為主，配以其它輔料加工而成的，按其主要原料的類別，可將固體飲料分為果香型、蛋白型和其它型三種。

1.果香型固體飲料：它是以糖、果汁、營養強化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具 有與品名相符的色、香、味等感官性狀。這類飲固體飲料料有各種果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。

2.蛋白型固體飲料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營養強化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質食品或飲料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等，蛋白質含量≧4%。

另一種應對物料結塊的方法是添加能夠阻止粉狀顆粒彼此粘結成塊的抗結劑，利用其吸收水分的能力或使其附著在顆粒表面，進而讓顆粒具有憎水性，常用的抗結劑有二氧化硅和微晶纖維素。二氧化硅含有豐富的毛細孔，當周圍空氣中含有一定量的水分時，其毛細孔迅速吸濕。但由于二氧化硅的毛細孔的孔隙容量較小以及與水分子的物理結合能力較弱，不能將水分包裹，因此，吸濕的二氧化硅很容易解吸，因此表面水分還有可能被固體飲料物料基質奪走，難以長時間地保持固體飲料的干燥。