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發布時間：2021-09-08 17:37
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牛排從不同的部位取出來，因此叫法和烹調方式也不同。
牛小排：牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。肉質鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。
帶骨沙朗：牛的肋脊部。運動量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當適宜。 沙朗其實就是牛的后腰脊肉，肉質嫩，含油花，適用于牛排。
山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產瘋狂烤翅機不粘鍋，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克瘋狂烤翅機不粘鍋產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
如何提高西餐廳的出餐效率？
出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿意度和餐廳的營利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？
點菜員與總廚餐前充分溝通，以便在用餐高峰時引導客人點餐。
在用餐閑時點餐廳特色菜品，那怕制作時間長點。在用餐高峰點那些上菜速度快的菜品，如果此時客人點幾個復雜很費事的菜品卻遲遲上不了，就會引起廚房生產混亂同客人的不滿。
瘋狂烤翅機不粘鍋的特點：
1：外觀鋼板304材質，厚度足
2：耐高溫混凝土厚度12cm
3：烘烤爐膛專業圓弧加圓柱型
4：耐高溫層耐火水泥火山石火山球都是進口材料
5：質保2年，終身維護！
