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   什么是溫標?

在制冷技術(shù)中需要測量溫度的地多很多，如制冷壓縮機的吸氣溫度、排氣溫度、冷卻水溫度、潤滑油溫度等。測量溫度的標尺簡稱為溫標，任何溫標都要規(guī)定基本定點和每一度的數(shù)值。國際單位制(SI)的基本溫標是熱力學溫標，又稱為jue對溫標。用熱力學溫標表示的溫度，叫熱力學溫度或jue對溫度。

熱力學溫度用符號T表示。熱力學溫度的單位是開爾文，簡稱為開，國際符號是K，它是國際單位制中七個基本單位之一。現(xiàn)在國際上公認的熱力學溫度的零度是-273.15℃，叫做jue對零度。就每一度的大小來說，熱力學溫度和攝氏溫度是相同的，所以熱力學溫度跟攝氏溫度間的關系為：T=t 273.15。在工程計算中一般取273℃為jue對零度，則T=t 273。

    紅薯冷庫的保鮮技術(shù)

貯藏前的要求:

在田間，紅薯薯塊的膨大期氣溫必須在20℃以上。低于15℃，紅薯停止生長。因此，氣溫降到15℃時，是紅薯的zui佳收獲期。收獲過早，氣溫過高，收后不能及時入窖。收獲過晚，易受夜間低溫的凍害，增加貯藏難度。

收薯時要輕挖、輕運、輕放，以防斷傷后遭病原菌侵染而導致腐爛。采收后的紅薯應立即進行傷口愈合處理。即在氣溫30～35℃、相對濕度90%～95%的條件下放置4～6天，并要保持足夠的通風。此項工作zui好在紅薯貯藏地進行，以防第二次搬動，再造創(chuàng)傷。

  冷劑是影響冷庫溫度的一個重要因素，節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當或堵塞，會直接影響到進入蒸發(fā)器的制冷劑流量。因此需要注意制冷劑的狀態(tài)。當冷庫節(jié)流閥開啟度過大時，制冷劑流量偏大，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高，庫房溫度下降速度將減緩;同時，當節(jié)流閥開啟度過小或堵塞時，制冷劑流量也減小，系統(tǒng)的制冷量也隨之減小，庫房溫度下降速度同樣將減緩。

   一般可通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素，引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷劑中含有水分，流經(jīng)節(jié)流閥時，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進口過濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物，制冷劑流通不暢，形成堵塞。

   冷庫安裝怎樣實現(xiàn)加濕自動控制？

貯藏水果、蔬菜、雞蛋等的冷卻物冷藏間，為了保證食品的質(zhì)量，不僅需要適宜的溫度，而且還需要適宜的濕度。因此濕度的測量和控制也是很重要。濕度控制內(nèi)容有加濕、除濕控制。

加濕控制一般有噴wu式、蒸汽發(fā)生式加濕器和自然蒸發(fā)式三類。

冷卻物冷藏間如若安裝水噴霧離心式加濕器，要注意加濕器安裝在適當?shù)奈恢茫荒苷龑χL道出口安裝，因為空氣冷卻器吹出的有速度的冷風，會使噴霧逆向返回，造成結(jié)露，也不能安裝在空氣冷卻器吸入口附近，因為會使空氣冷卻器盤管結(jié)霜增多。相對兩面墻上都安裝加濕器時，要考慮噴霧的射程，避免相對噴霧的碰撞，故要交錯安裝。

而 1℃以下的果蔬的冷庫不宜采用水噴霧加濕和自然蒸發(fā)加濕。因為存在水滴，容易結(jié)露，噴嘴容易凍壞和阻塞，一般采用蒸汽發(fā)生式加濕器。

在噴蒸汽的同時啟動通風機，以利將噴出的蒸汽擴散到整個房間庫房空氣中去，從而道道庫內(nèi)濕度調(diào)節(jié)。通風機運行時朝外開門的保溫小門要打開，以利新鮮空氣進入，通風機停機時，小門要關閉，一面產(chǎn)生冷橋。