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發(fā)布時(shí)間：2020-11-05 05:25
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1、鉆洞在離桶底部上方60厘米的地方，鉆四個(gè)間隔距離等值的洞；另外在桶蓋子上也打四個(gè)洞，它們是用作空氣流通的。接下來，在距離底部30厘米的地方鉆四個(gè)眼，如果把桶的周長(zhǎng)看作一個(gè)鐘表的話，那么其中兩個(gè)眼是在1點(diǎn)和5點(diǎn)的位置，另外兩個(gè)眼是在7點(diǎn)和11點(diǎn)的位置。接下來，在這4個(gè)眼的水平位置上上升20厘米，以同樣的方式再鉆四個(gè)眼。所制作的是一個(gè)三層結(jié)構(gòu)的燒烤爐：下面一層用來放煤和木炭，中間一層放水盆，上面一層放肉。 后在桶中間鉆一個(gè)洞，用于溫度計(jì)的插放。
烤肉，顧名思義就是把肉烤熟。
阿拉伯烤肉和我們熟悉的新疆羊肉串不太一樣。阿拉伯烤肉更多是將肉切碎或絞碎，有時(shí)還包括蔬菜。通常是火烤，但有些也用烤箱。烤羊肉常見，但也有牛，雞，魚。偶爾，科普特人什么的也烤點(diǎn)豬肉吃。
中東地區(qū)直立人使用火和做飯的證據(jù)早可追溯到79萬年前，而至少在25萬年前，史前壁爐，地爐和燒過的動(dòng)物骨頭遍布?xì)W洲和中東大地。在對(duì)阿克羅蒂里的米諾斯人聚落進(jìn)行發(fā)掘時(shí)，出土了公元前17世紀(jì)的燒烤架。荷馬在伊利亞特中也提到了燒烤塊狀的肉。
