開化土蜂蜜自駕游攻略【開化旅游】

開化錢江源電子商務有限公司致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們！

清水小龍蝦【菜品典故與民俗文化】

　　開化民間傳說此菜為乾隆所賜。開化汽糕，開化特有，原為祭奠先輩的貢品之一，現為開化平常特有小吃一道。傳說乾隆帝微服私訪下江南，從杭州一路西行來到了開化金村，在村旁的小溪邊發現一個小男孩身上背著個小竹簍，正弓著身子合掌在水中掬小河蝦。乾隆很好奇，便與小孩攀談起來。這男孩長得眉清目秀，氣宇軒昂，也不怯生，乾隆帝很是喜歡，二人談得很投緣，于是這男孩就請乾隆帝到家里去坐坐。乾隆在男孩家，一杯龍頂茶下肚，男孩的母親已將兒子的“戰利品”精心烹制后擺上了八仙桌。小河蝦形狀似龍，入口香辣鮮嫩，乾隆帝贊不絕口，當場就賜名為“清水小龍蝦”。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。4、加入料酒、辣椒，略炒，再放入蒜段、味精，翻炒均勻即可出鍋，裝盤即可。更多開化美食、特產請聯系我們！

本屆博覽會，還對一批新中國成立70周年來為浙江餐飲行業發展作出突出貢獻的先進個人和先進單位進行了表彰。開化縣大興飯店總經理兼技術總監何崢嶸被授予“中國浙菜工匠”榮譽稱號，開化大興飯店榮獲2019浙江餐飲行業品牌創新獎。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務?！臼秤梅椒ā块_化民間小龍蝦“四步食法”：1、輕輕拉住你的手(左手抓穩小龍蝦)2、掀起你的紅蓋頭(用右手解開頭蓋)3、深情的吻一口（用嘴吸去蝦黃)4、解開你的紅肚兜，讓你嘗個夠(剝去小龍蝦殼)。更多開化美食、特產請聯系我們！

近年來，開化縣委、縣政府高度重視美食產業發展，把發展美食產業作為打造“三區三園”的新舉措、建設錢江源“大花園”的重要抓手，作為打通“兩山”轉化、生態產品轉為生態產業的重要通道，在全縣上下的共同努力下，開化美食產業蓬勃發展，截止2017年底，我縣餐飲業銷售總額12億元，占全縣社會消費品零售總額的15.4%。開化縣文化和廣電旅游體育局被組委會授予“地方餐飲文化主題展特金獎”。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。山區海拔高，氣溫較低，生長速度較慢，一年才可長半斤左右，肉質細膩而有彈性，魚湯則粘稠如飴，鮮味綿長。更多開化美食、特產請聯系我們！

一道“開化青螄”，讓全國人民垂涎三尺，同時也讓更多的人認識了這個美食天堂。看似平凡，卻是每戶開化人們在每年的農歷七月十五都要蒸上幾籠的，是一種家的味道。在這座開化小城里，美食還遠遠不止一道青螄，30碗開化土菜，10款開化小菜，10味開化小吃，10種開化湯羹，都是精挑細選的鄉野美食，只要你來，這些你都點點吃吃看，只怕你一天不食開化美食，胃就鬧的慌……