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發布時間：2020-12-31 14:48
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東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。
維持農產品保鮮儲藏的最適溫度：氣溫是跟著一年中的時節和一天中的時刻不斷變化的，大多數農產品常規培養采收的時節，溫度都較高，并且晝夜變幅很大，極不適合產品的保鮮儲藏。許多簡易的辦法是找一個天然溫度比較低而安穩的場所儲藏農產品，來延伸產品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等，這些辦法，不能恣意操控溫度，保鮮作用差，保鮮期也比較短。真實要依照產品長時間保鮮儲藏要求的溫度，終究解決辦法仍是要靠人工制作一個相對安穩的低溫條件，即經過機械設備和電子儀器，在必定范圍內，能夠人為地操控溫度，常見的各種冷庫，就是這樣一種設備。
東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多知名企業提供優質冷庫工程項目。
冷庫內禁止多水性作業。
沒有經過凍住的貨品，不準直入凍住物冷藏間，以確保商品質量，防止損壞冷庫。
要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關門，庫門如有損壞要及時修理，做到開啟靈敏、封閉緊密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應設空氣幕，減少冷熱空氣對流。
防止建筑結構凍融循環、凍酥、凍臌。
各類冷庫庫房必須按規劃規則用處運用，冷卻物、結凍物冷藏間不能混雜運用。原規劃有冷卻工藝的凍住間，如改為一次凍住時，要裝備滿足的制冷設備。冷卻物冷藏間、結凍物冷藏間、原規劃的兩用間確需轉換用處的，由規劃部門規劃并按程序報批。
空庫時，凍住間和凍住物冷藏間應保持在—5℃以下，防止凍融循環。冷卻物冷藏間應保持在零點溫度以下，防止庫內滴水受潮。
冷加工間及冷藏間
1.冷卻間
用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍住（指采用二次凍住工藝）的常溫食物，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。
2.凍住間
用于需求凍住的食物，由常溫或冷卻狀況快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。
3.冷卻物冷藏間
又稱高溫冷藏間，首要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食物。
4.凍住物冷藏間
又稱低溫冷藏間，首要貯藏經凍住加工過的食物，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
5.冰庫
又稱貯冰間，用以儲存人造冰，解決需冰旺季和制冰才能缺乏的矛盾。
冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食物冷加工或冷藏工藝要求斷定，一般可按表1-1-1選用。
食物生鮮冷庫溫度范圍最常見：1/0-5℃的冷藏庫，能夠用于生果、蔬菜、啤酒、酸奶的存儲。2/-18~-25℃冷凍庫，能夠用于肉類、水產、冷飲等食物的存儲。3/-50~-60℃超低溫庫、能夠用于深海水產魚類的存儲，如金槍魚。4/10-20℃分揀預冷區，多作為食物入庫或許出庫的操作間運用。
