菠蘿蜜瓜子技術(shù)轉(zhuǎn)讓炒貨食品加工技術(shù)「五色田」

做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)專業(yè)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

全自動(dòng)炒貨機(jī)在使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)：

1、全自動(dòng)炒貨機(jī)到家后，放置平穩(wěn)，檢查變速箱并加機(jī)油。

2、為了您的生命安全請(qǐng)接好地線，檢查電壓是否正常，否則機(jī)子工作起來(lái)就容易烤壞電機(jī)。

3、扳動(dòng)倒順開(kāi)關(guān)，試一試機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再打開(kāi)加熱調(diào)溫。

4、所炒瓜子、花生等物料要選均勻，選好待用。

5、點(diǎn)火后全自動(dòng)炒貨機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，加入一定量的精鹽或細(xì)沙子(清洗過(guò)的)，升溫至燙手(50度左右)，然后將所炒物料倒入其中進(jìn)行炒制，炒到物料將要發(fā)黃時(shí)，即可出鍋(也可根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，嘗一嘗，發(fā)脆時(shí)出鍋)。

6、出鍋時(shí)，倒順開(kāi)關(guān)從“順”搬到“?！保€(wěn)住兩秒鐘后，再?gòu)摹巴！卑岬健暗埂?，搬得快了容易造成機(jī)子繼續(xù)順轉(zhuǎn)，貨倒不出來(lái)，還容易烤電機(jī)。

7、全自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨時(shí)，?；穑@時(shí)不要立即停機(jī)，讓機(jī)子繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)20分鐘左右，否則會(huì)因機(jī)子溫度過(guò)高，易產(chǎn)生變形，影響您的使用。

花生脫殼機(jī)對(duì)花生的要求。

花生干濕適宜，太干則破碎率高；過(guò)濕則影響工作效率。農(nóng)村儲(chǔ)存的花生(皮果)一般較干，為使其干濕適宜可采用下列方法。

1）冬季脫殼。脫殼前用10kg左右的溫水均勻噴灑在50kg皮果上，并用塑料薄膜覆蓋10小時(shí)左右，然后再在陽(yáng)光下涼曬1小時(shí)左右即可開(kāi)始脫殼，其它季節(jié)用塑料薄膜覆蓋的時(shí)間為6小時(shí)左右，其余相同。

2）可將較干的花生(皮果)浸在大水池內(nèi)，浸后立即撈出并用塑料薄膜覆蓋1天左右，再在陽(yáng)光下涼曬，待干濕適宜后開(kāi)始脫殼

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花生機(jī)械的正確操作方法。

 1、在使用前一定要先進(jìn)行調(diào)試和檢查。檢查各防護(hù)措施是否完善，各部件鏈接部分是否緊固。用手轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶輪觀察有無(wú)碰撞摩擦現(xiàn)象;查看滾齒的牢固情況，是否有開(kāi)焊及缺齒情況;用手轉(zhuǎn)動(dòng)滾筒，觀察轉(zhuǎn)動(dòng)是否平穩(wěn);檢查各轉(zhuǎn)動(dòng)部位三角帶張緊度是否合理;檢查柴油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況是否良好;檢查電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，電源線有無(wú)漏電現(xiàn)象。作業(yè)前應(yīng)該進(jìn)行5分鐘空運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)。確認(rèn)無(wú)誤后，用扳手?jǐn)Q緊轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)的所有螺栓，方可進(jìn)行投料工作。

　2、空運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間達(dá)到規(guī)定后，先小批量喂入物料進(jìn)行試運(yùn)行，如有問(wèn)題，應(yīng)停機(jī)檢查調(diào)整。

　3、物料喂入時(shí)應(yīng)該先將花生結(jié)果部位填入喂料口，并保持適量、均勻、連續(xù)喂入。濕度過(guò)大或陰雨作業(yè)，應(yīng)適當(dāng)減少喂入量。

　4、作業(yè)中如有花生果吹出，應(yīng)改變滑果板的上下位置;若有花生果跳出，應(yīng)調(diào)整擋擋果板的位置。