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發布時間：2020-12-03 11:42
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酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態不再繼續進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質，因為細致、復雜的酒味是需要長時間發展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。 同時整年的溫度變化不超過5℃。 同時還有很重要的一點——葡萄酒的存放溫度恒定為。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環境好。為了善待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當然隨著季節小幅度的溫度變化還是可以被接受的。 以一瓶法國二等酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調時開時不開，酒頂多存放一年就會逐漸壞掉；若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時間會更短。
2）濕度適合，恒濕
葡萄酒儲藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤濕沙用以調整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標簽發霉腐爛；而酒窖或酒柜的濕度不夠又會讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。瓶塞干縮后會引致外面的空氣，酒質會產生變化，并使酒通過軟木塞揮發，造成所謂“空瓶”現象。如果在北方（如北京）那樣干燥的氣候里，如果沒有妥善的保存方法，再好的酒一個月都會放壞。
紅酒柜滿足不同的需求
紅酒柜采用jing準恒溫和恒濕功能，能夠同時保存72支裝紅酒，相當于一個中小型酒窖。進口壓縮機低噪音，專業的項目酒架彰顯尊貴氣質，鍍膜技術中空玻璃門，杜jue強光對紅酒的影響。這款紅酒柜提供專業的存儲環境，相信也是不少紅酒收藏玩家的摯愛。
各美紅酒柜追求品質至上，這款產品擁有立體循環制冷系統，保證每一個角落溫度均勻，觸摸式控制，時尚又簡單，雙層玻璃大大降低光線對紅酒的影響。還有一體化成型的機身，流露出高品質，黑珠光、紅木紋、棕木紋三種顏色可選，滿足不同的需求。
買完酒柜就可以高枕無憂了嗎？這種想法是大錯特錯的，酒柜的放置、清洗與維護也是重中之重，下面小編帶大家怎么才能讓酒柜實現價值。
（1）酒柜不要安裝或放置在正對門的方向。開關門時帶來的空氣流動會影響酒柜的使用壽命。
（2）酒柜應放置在不受陽光直曬、遠離熱源且通風良好的地方。但是也不要放在潮濕氣重或易濺水的地方，容易讓酒柜受損或生銹。
（3）酒柜放置于平坦堅固的地面，并撤離包裝底座，以減少震動和噪音。搬運移動時，其傾斜角不大于 45°。
（4）每年徹底清洗一次酒柜，清洗前請先拔出插頭，并清空酒柜，然后用軟布蘸水或肥皂水（無腐蝕性的中性清洗劑均可）輕輕擦洗柜體。不要直接用水淋或用硬毛刷、鋼絲擦洗。
（5）每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。每 1-2 年更換一次層架，以防高濕度狀態下實木層架的變形與腐蝕對酒造成的安全隱患。
（6）不施重壓于酒柜內外，不要在酒柜頂部臺面放置發熱器具和重物。
