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長征文化旅游是名符其實的紅色之旅

長征文化旅游是名符其實的紅色之旅。其中主要的參觀游覽和紀念憑吊的景點有黔北的遵義會議會址、婁山關、四渡赤水的各個渡口、烏江天險、鳳凰山墳等, 黔東南的榕江大捷紅七軍軍部舊址, 黎平會議會址, 黔東紅三軍建立的黔東特區根據地( 印江、德江和松桃),還有紅征在貴州轉戰經歷過的許多鄉村城鎮以及遺留的珍貴、紅征時流傳的感人故事、老百姓歌頌英勇史跡的民歌詩文等都是長征文化的重要組成部分, 特色文化的寶貴資源。

飲食文化貴州酸菜,貴州民族菜是一個多民族聚居的民族大省

飲食文化

貴州酸菜

貴州是一個多民族聚居的民族大省，貴州民族菜是中國黔菜的重要組成部分，是貴州境內49個民族在與自然界斗爭謀生存的過程中逐步形成和發展起來的積聚地方民族個性的特色菜肴。

貴州地處祖國西南云貴高原，土地肥沃，氣候溫和，無霜期長，污染，是一個特有的綠色植物王國。在遠離都市，依山傍水的少數民族地區，漫山遍野的山珍、河鮮野蔬為貴州民族菜的發展提供了得天獨厚的資源。

多民族聚居的貴州各族人民創造了各有民族特色的飲食文化

由于民族文化的交融，多民族聚居的貴州各族人民創造了各有民族特色的飲食文化，他們運用魚、牛肉、、山蔬創造了眾多佳肴，組成了千滋百味的民族菜。

貴州民族菜辣香異酸、古樸醇厚、野趣天然、風味獨特，洋溢著濃厚的民族風情。

貴州各民族都喜食辣椒，并利用自然發酵酸烹飪的菜肴，具有一辣二酸的民族特色，可謂“辣出品位，酸出特色”。