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四海名酒回收告訴您，如何區分清香型白酒

清香型白酒

清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統的老白干風格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協調，余味爽凈。它的主要香味成分是乙suan乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙suan乙酯，但乳酸乙酯和乙suan乙酯的比例協調。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙suan乙酯，基本上不含其它酯類。除此以外，寶豐酒、特zhi黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產清香型白酒的廠家不多。

重慶四海名酒回收|白酒的香型有哪些

除了濃香，醬香，清香，米香香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙suan乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。相對而言，酒精酒的生產周期非常短，勾兌好之后，就可以裝瓶上市售賣。國內較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。

重慶四海名酒回收教你4個識別劍南春酒真假的技巧

一、封簽鑒別

250克以下規格的劍南春酒，仍使用塑料蓋和封簽來封口。封簽為綠色。整齊美觀、印刷清晰，落款為綠色篆體字“四川綿竹劍南春酒廠”。

二、商標質量鑒別

劍南春酒的商標全部實行定點印刷，印刷質量高而且穩定，圖案、文字均很清晰。重慶發現劍南春的定點印刷廠有重慶印刷三廠，綿竹縣印刷廠和化坊縣印刷廠。盜印的商標多模糊不清，或者套色不準確。

三、酒質鑒別

劍南春酒有“窖香濃郁、余味悠長、醇和回甜、清冽凈爽”3個特點。因該酒的真品是選用老窖發酵，長時間地使用陶罐儲存老熟，酒又屬于濃香型，所以瓶蓋一開，香飄漫室。此酒入口和順，口感純凈爽適，沒有強烈的刺激，回味香甜，余味長。重慶四海物資回收公司專業回收知名紅酒：羅曼尼康帝、拉菲、拉圖、瑪歌、木桐武當、柏圖斯柏翠、紅顏容奧比昂、奔富紅酒，白馬莊園等。假酒一般都沒有香氣或香不濃，也有加香邊度的以致產生暴異香氣的;酒色不正，酒體發混，透明度差。

四、瓶蓋鑒別

從1987年起，500克裝的各種瓶型的劍南春酒，全部使用防盜蓋封口，蓋為乳白色金屬制品，蓋面直徑2.9厘米，分別標有外銷用“長江大橋牌”和內銷用“劍南春牌”兩種注冊商標。蓋子上部標有“中國四川綿竹劍南春酒廠出品”的紅色字樣，中部標有“中國名酒”和英文“MIAN ZHU JIAN NAN CHUN WINERY SICHUAN CHINA”字樣，英文字以下為斷裂線，使用時只要旋轉蓋子，從斷裂線處就會自動斷掉0.5厘米，使瓶蓋總高由3.3厘米降為2.8厘米，作為啟開過的標志。這樣乙醇就會隨血液循環，造成心lv失常、血壓升高、腦部充血，出現頭暈頭疼的現象。