肉類加工設(shè)備價(jià)格低品質(zhì)售后無憂【華譽(yù)機(jī)械】

低溫高濕解凍機(jī)

1、品牌：華譽(yù)

2、它的問世：

    目前，由于我國(guó)進(jìn)口肉類的限制有所降低，所以我國(guó)的肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關(guān)肉類解凍的問題，特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品，解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的控制，質(zhì)量的損失，營(yíng)養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質(zhì)量控制部門為關(guān)注的問題。環(huán)境濕度要求在80%RH以上，濕度較低時(shí)向地面潑灑清水來提高空氣濕度。肉類解凍被視為冷凍保鮮存放的后也是關(guān)鍵的步驟。

    在過去的幾年中，肉類加工設(shè)備的制造商已經(jīng)碰到了關(guān)于肉類解凍的問題，肉類冷凍技術(shù)對(duì)于在食品廠長(zhǎng)時(shí)間保存肉類是非常有用的，而且也能保證肉類能經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的旅程到達(dá)加工車間。所以解凍可以被視為這個(gè)保存過程中后的步驟。

【華譽(yù)牌】解凍機(jī)工作原理：

   解凍是通過控制環(huán)境濕度溫度，通過循環(huán)風(fēng)反復(fù)吹拂產(chǎn)品，使其緩慢緩化，解凍中產(chǎn)品溫度的變化解凍間內(nèi)溫度濕度也隨之變化，通過時(shí)間段控制合理溫度濕度解凍產(chǎn)品。通過此方式解凍產(chǎn)品，保持產(chǎn)品新鮮度，降低產(chǎn)品失水率，方便后續(xù)加工，可根據(jù)不同產(chǎn)品加工要求設(shè)定解凍溫度。解凍間應(yīng)保溫效果良好。研究結(jié)果表明,不同的解凍方法都會(huì)導(dǎo)致解凍過程中肌肉蛋白的交聯(lián)與降解,但試驗(yàn)組解凍羊肉與對(duì)照組相比,肌肉的微觀結(jié)構(gòu)遭破壞程度較輕,肌纖維束較對(duì)照組完整。加濕加溫通過水加熱高壓霧化，高壓泵循環(huán)通過高壓霧化噴嘴完成加濕加溫。制冷系統(tǒng)是保障合理庫(kù)溫不可缺少的設(shè)備，循環(huán)風(fēng)道分風(fēng)板保障擺貨空間風(fēng)量的均衡。

各解凍方法的利弊  

 目前凍肉解凍方法有空氣解凍法、水解凍法、微波解凍、超高壓解凍等。現(xiàn)存方法都各有利弊：空氣自然解凍是目前生產(chǎn)上廣為使用的方法，優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單、成本低廉，但解凍速度慢、肉表面易氧化變色、微生物增殖速度快；水解凍法解凍速度較空氣解凍法快，但易造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，使肉色灰白；微波解凍法優(yōu)點(diǎn)是解凍速度快，，但是由于微波對(duì)水和冰的穿透和吸收有差別，易造成肉解凍不均勻和局部過熱現(xiàn)象；超高壓解凍法解凍時(shí)間短，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響小，但是對(duì)設(shè)備要求高，且成本高，在國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)用尚不成熟。因此，開發(fā)能夠保持解凍肉品質(zhì)且經(jīng)濟(jì)實(shí)用的解凍新技術(shù)，解決解凍過程中汁液流失、氧化嚴(yán)重和質(zhì)構(gòu)劣變等問題，對(duì)于肉類工業(yè)具有重要意義。低溫高濕解凍機(jī)可以根據(jù)甲方的要求而裝備，各種配套產(chǎn)品如推車貨架以及流水線等。

                                                                     華譽(yù)低溫高濕解凍機(jī)

       山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、銷售于一體的不銹鋼食品機(jī)械生產(chǎn)廠家。 華譽(yù)主要生產(chǎn)肉類、禽類、蔬菜、海產(chǎn)品深加工機(jī)械及各種食品加工設(shè)備，承攬各種食品加工企業(yè)的安裝工程，并承接整套廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)制造與安裝。一般橫向吹風(fēng)的適合解凍架車上放的凍品,而縱向吹風(fēng)適合解凍吊掛的二分體或者四分體等。 多年來，華譽(yù)以高質(zhì)量的產(chǎn)品，良好的社會(huì)信譽(yù)，樹立了＂誠(chéng)信務(wù)實(shí)＂的品牌形象，并獲得了廣大用戶的一致好評(píng)。

      低溫高濕解凍機(jī)是華譽(yù)的三大主打產(chǎn)品之一,其解凍原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過電腦全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度和時(shí)間來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。華譽(yù)低溫高濕解凍機(jī)山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、銷售于一體的不銹鋼食品機(jī)械生產(chǎn)廠家。低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感觀新鮮度。

      低溫高濕空氣解凍機(jī)解凍優(yōu)勢(shì)：1,解凍過程可階段性控制;   2,保持產(chǎn)品原有色澤;   3,失水率低、蛋白質(zhì)流失低;  4,產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低;   5,抑制微生物的生長(zhǎng);   6,單位面積使用率高;   7,設(shè)備可作冷藏保鮮使用;