黃山重要產(chǎn)品追溯報(bào)價(jià)承諾守信「江蘇大穰」

作為傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，給人印象就是“臟、亂、吵、差”，隨著大型連鎖超市，盒馬生鮮等出現(xiàn)，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場開始變得人煙稀少，加上互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，移動(dòng)支付更是成為了當(dāng)代主流，面對(duì)如此現(xiàn)狀，農(nóng)貿(mào)市場解決方案就是進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，緊跟時(shí)代的腳步，那么農(nóng)貿(mào)市場解決方案的需求有哪些。

1、政府監(jiān)管需求

食品安全問題上升到國家戰(zhàn)略高度，政府高度重視，大力推動(dòng)食品安全追溯體系建設(shè)。政府需要對(duì)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行安全監(jiān)管，管理監(jiān)督。智慧農(nóng)貿(mào)市場解決了這一問題。食品追溯體系建設(shè)、大數(shù)據(jù)管理，讓政府能有更好的監(jiān)管。

2、顧客消費(fèi)需求

消費(fèi)升級(jí)，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)滿足不了老百姓的需求。智慧農(nóng)貿(mào)市場的系統(tǒng)建設(shè)可以解決這一問題，市場信息數(shù)據(jù)透明化升級(jí)，對(duì)市場價(jià)格、食品安全、服務(wù)質(zhì)量提供出了更高的要求。消費(fèi)群年輕化，電商化會(huì)員運(yùn)營已經(jīng)成為智慧農(nóng)貿(mào)市場核心競爭力之一。

3、市場經(jīng)營者需求

市場經(jīng)營者的角色已經(jīng)不再是單純的租賃和物業(yè)管理。現(xiàn)在的市場經(jīng)營者需要肩負(fù)線上線下統(tǒng)一運(yùn)營管理、供應(yīng)鏈資源整合、消費(fèi)者服務(wù)和食品安全監(jiān)管的職責(zé)

市場防疫工作要把好“場內(nèi)關(guān)”

   農(nóng)貿(mào)市場除了日常人群密集，生鮮產(chǎn)品更是密集。而各類生鮮產(chǎn)品具有易腐的特點(diǎn)，一旦變成易腐垃圾，很容易滋生細(xì)菌。因此，市場內(nèi)每天兩次的病毒消殺。筆者認(rèn)為，市場消殺工作并非只是疫情期間的防疫需求，更應(yīng)該走向常態(tài)化。

   除了場內(nèi)消殺工作，場內(nèi)及時(shí)進(jìn)行無死角清潔，維護(hù)場內(nèi)衛(wèi)生，杜絕臟亂差，做好垃圾分類和易腐垃圾及時(shí)減量處理，也是切斷病菌滋生的重要工作。

   相信農(nóng)貿(mào)市場在經(jīng)歷這次疫情之后，會(huì)將防疫安全放到與消防安全同等重要的位置，建議將其列為認(rèn)定農(nóng)貿(mào)市場安全的必要指標(biāo)之一。

01 | 長效管理的注意事項(xiàng)？

在農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營活動(dòng)中，我們經(jīng)常能夠聽到“長效管理”這個(gè)詞，長效管理本意指能長期保證制度的正常運(yùn)行并發(fā)揮預(yù)期功能的制度體系，它并不是一勞永逸、一成不變的，而是必須伴隨時(shí)間的推移、條件的變化而不斷去豐富、發(fā)展及完善的。

長效管理需要我們管理者具備愛崗、敬業(yè)及強(qiáng)烈的責(zé)任心，對(duì)經(jīng)營戶的宣傳需要正面、具有影響力；同時(shí)市場也可以參考我們的“兩路兩術(shù)”，結(jié)合自身情況對(duì)管理方式作出動(dòng)態(tài)調(diào)整。

經(jīng)營戶有了充分的食品安全意識(shí)，在交易的過程中會(huì)自發(fā)地向消費(fèi)者傳達(dá)相關(guān)信息。不但如此，一些熱情的經(jīng)營戶還會(huì)一邊根據(jù)當(dāng)日行情向消費(fèi)者推薦商品、向消費(fèi)者科普相關(guān)健康知識(shí)。這些對(duì)農(nóng)貿(mào)市場的口碑提升、形象塑造無疑是大有裨益的。

03 | 什么是長效管理的“五個(gè)面”？

古蕩農(nóng)貿(mào)市場在長效管理方面頗有心得，很大原因是遵守了“五個(gè)面”，什么是長效管理的“五個(gè)面”？