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主要類型：不銹鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。還有用于壓力容器用的專用不銹鋼《GB24511_2009_承壓設備用不銹鋼鋼板及鋼帶》。一般而言，噴丸(砂)除銹主要用于管子內表面處理，拋丸(砂)除銹主要用于管子外表面處理。

鐵素體不銹鋼含鉻15%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應力腐蝕性能優于其他種類不銹鋼，屬于這一類的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。鐵素體不銹鋼因為含鉻量高，耐腐蝕性能與抗l氧化性能均比較好，但機械性能與工藝性能較差，多用于受力不大的耐酸結構及作抗l氧化鋼使用。這類鋼能抵抗大氣、硝l酸及鹽水溶液的腐蝕，并具有高溫抗l氧化性能好、熱膨脹系數小等特點，用于硝l酸及食品工廠設備，也可制作在高溫下工作的零件，如燃氣輪機零件等。去氫處理：高強度結構件應該在鈍化完畢后進行去氫處理，防止氫脆，方法是：（190~220）℃×至少2h。

使用不銹鋼餐具有哪些需要注意的？不銹鋼的耐熱性能：是指高溫下不銹鋼仍能保持其優良的物理機械性能。　不銹鋼餐具非常耐用，并且美觀，很多家庭都在使用，今天廚房設備公司給大家說說使用不銹鋼餐具有哪些需要注意的？一，不要將油鹽醬醋等調料長時間放在不銹鋼餐具中，廚房設備生產廠家說不銹鋼會和這些電解質產生化學反應，溶解出有毒的元素。　　二，不銹鋼餐具不能熬中藥，會產生有毒物體。　　三，不要用蘇打漂白l粉來洗不銹鋼餐具。　　四，不要將不銹鋼餐具進行空燒。

今年冬天比較冷，早早就將秋衣秋褲穿在了身上，以表達對冬天的尊重。已經進入冬模式了，那么在冬天里不銹鋼廚房設備又該如何保養呢？下面就列舉幾條在冬季保養不銹鋼廚具的注意事項：

一：切記要保持廚具的清潔干凈，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品之后要及時的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現瑕疵，更能保持美觀的形象