芽苗菜培訓基地的行業須知「多圖」

德美昊芽苗菜科普教學基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經濟中心——天津。基地成立于2012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術研發、科普教學、品牌銷售為主體的企業級教學基地。于2018年引進德國水培核心技術與芽苗菜傳統種植理念相結合。

浸種

有了的種子，就要開始浸種了。種子稍微清洗一下放入3-4倍體積的清水中浸泡即可。

浸種的目的一個是加快種子的發芽，另一個就是提高種子發芽的整齊性。

一般來說，我們用自來水浸種即可。不同品種，不同季節浸種的時間略有不同。這是因為不同種子生理構造有差別，不同季節水溫氣溫也不同。

像種皮比較薄，粒子較大的豌豆，一般浸種時間在8-12h，蘿卜這種皮薄粒小的一般在半小時到兩小時之間都可。

像空心菜這種較難浸泡的如果用常規浸種需要30h左右，一般采用五六十度熱水燙種5分鐘后浸種。

根據所選品種結合實際溫度適當的制定浸種計劃是很重要的。

浸種時間沒達到，種子吸水不充分，容易造成種子出芽不整齊，嚴重的會在后期造成種子腐爛。

而浸種時間過長，有可能造成種子的缺氧亡。當然，種子浸種的時間跨度還是比較大的，只要不是過分的短或長，一般都不會出現較大的問題。

育苗

芽苗菜育苗期間，主要工作就是澆水。另外就是環境控制。

溫度，光線都需要根據實際需要調節。一般來說，溫度控制在30度以下，15度以上，光線一般使用弱光即可滿足。

澆水需要根據實際的種植環境來安排。像室內種植，空氣流動小，溫度穩定，澆水的頻率也不會很高，一般日澆水次數在2-4次。

而像大棚種植，除了需要控制好溫度，像高溫天需要開膜通風，澆水的次數也必須跟上。一般夏季白天澆水頻率可以達到1-2h一次。

總的來說，需要根據實際情況，控制水量，防止幼苗缺水，造成幼苗萎焉，纖維化嚴重，影響產品品質。

豌豆苗

豌豆種浸好后，播在只有栽培介質（培育木或者木屑）規格為60×30×3cm的水稻育苗盤，每盤播400克種子，放于暗室催芽，溫度保持20—24℃。

經4天暗室育苗后，將已萌芽的白化幼苗移到遮陽網（透光率40—50%）下，育苗綠化培育6—7，苗高10cm時收獲。