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益生元的保健功效

保健功效益生元被明確的制定作用于大腸菌落。

以下為已經發表功效：折疊一、減輕癥狀此功效已經如食用纖維的功效一樣被很好的證實了。很多益生元為在大腸中發酵的碳水化合物。通過發酵產生腸氣體來增大腸體積從而縮短了消化物在腸中的逗留時間。是由消化物在腸中逗留時間太長而引起的。經過時間短了自然有助于抵抗。

除此之外，許多碳水化合物可以增加腸的水分含量，酸的分泌可以刺激腸蠕動。這些同樣可以減少消化物經過腸的時間。

基于對新產代謝的改變而不是通過刺激某種細菌，好的功效是由包括膳食纖維在內的碳水化合物混和物獲得。折疊二、降低腸pH值該作用是由于新產代謝來自從蛋白質發酵（生成氨，高 pH ）向更多碳水化合物發酵（生成酸）的改變。一些腸道疾病如節段性會和 IBS （急性腸道綜合癥）的特征都是有過高的腸 pH 值。降低 pH 從而可以降低（并非）這些疾病的發生。這是有益于的。

低的腸 pH 值也可以刺激腸蠕動從而致病細菌。益生元可降低腸道pH值，可有效抑制腸道產物的生成，并促進腸道蠕動而促進排便。在低pH由一級膽酸轉變成具有致癌性的次級膽酸的反應受到抑制，此外氨濃度的降低也有利于減少癌變(Reddy等1993，Howard等1995)。短鏈脂肪酸對大腸上皮細胞有營養作用，特別是丁酸不僅是結腸細胞的主要能源基質，有助于細胞的育成，而且具有很強的抗細胞增生、分化的能力，研究表明，丁酸同白介素一起可使小鼠腹膜癌腫消失(pe玎in，1994)。由于腸道菌群平衡改善，腸道功能增強，由菌群失調引起的腹瀉可得到改善。隨著腸道功能改善，功能也得以改善．一般乳酸菌發酵生成的有機酸只有乳酸，而雙歧的產酸以醋酸居多，與乳酸之比達15：1，不解離的醋酸對有害菌的抑制力比乳酸更強。

益生元概念

益生元的概念由國際“益生元”--格倫·吉布索于1995年提出，系指一些不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進體內有益菌的代謝和增殖，從而改善宿主健康的有機物質。 成功的益生元應是在通過上消化道時，大部分不被消化而能被腸道菌群所發酵的。的是它只能刺激有益菌群的生長，而不刺激有潛在致病性或活性的有害細菌。基本的益生元為碳水化合物，但從定義上來講并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質。理論上，任何可以減少有害，而有益于促進健康的或活動的都可以叫做益生元。 [2] 由于益生元不能被人體分解、吸收和利用，通過消化道到達結腸后，有的能被結腸群分解和利用，而促進結腸菌群的生長，在改善腸道微生態、 促進脂質、蛋白質與礦物類代謝方面具有重要意義，所以愈來愈廣泛地被應用于食品、飼料等領域中。 [3] 目前，常用的益生元有低聚糖類，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、菊粉等，有些微藻類也可作為益生元，如螺旋藻、節旋藻等，此外多糖（如云芝多糖, 胡蘿含氮多糖）、蛋白質水解物（如酪蛋白的水解物, α-乳清蛋白, 乳鐵蛋白等）以及天然植物中的蔬菜、中草藥、植物等也能作為益生元使用。

益生元還能增強抵抗力

雙歧、乳酸等有益菌群利用益生元的營養會促進自身的生長和增殖， 從而刺激巨噬細胞產生活性，被的巨噬細胞將分泌素，又會促進淋巴細胞分裂增殖，使腸道生長，從而提高機體。  日常飲食中經常食用益生元將有利于人體營養與健康，可以在早餐谷物如，燕麥片、脆米片中添加低聚果糖，還可以食用富含低聚糖的飲料、糖果、糕點及保健食品，對于不能進行母乳喂養而必須依靠人工喂養的嬰兒，為了幫助其健全腸道屏障功能，可以選擇添加了低聚果糖、低聚半乳糖的嬰幼兒乳品。