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十六酸的合成方法：

1.自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。我國特產的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60%以上，而棕櫚樹果實的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。8388（g/cm3）執行質量標準：AOCSCAS：57-10-3。將烏桕油或棕櫚油水解、分餾、壓榨分離不飽和脂肪酸后，經重結晶即制得棕櫚酸。市售品棕櫚酸一般熔點為57.5-62.5℃。

2.用板油或棕櫚油經水解、酸化，分離不飽和脂肪酸后得棕櫚酸，然后經重結晶可得純棕櫚酸。

3.將米糠油、椰子油、棕櫚仁油等的混合脂肪酸經真空分餾而制得。

棕櫚酸（Palmitic acid），又稱軟脂酸，IUPAC名十六（烷）酸，是一種飽和級脂肪酸，以甘油脂的形式普遍存在于動植物油脂中，在自然界中分布很廣。主要成份是從棕櫚樹所來的油，即棕櫚油及棕櫚仁油；牛油、乳酪、牛奶及肉類均有著這種脂肪酸；工業上由牛油、豬油等動物脂肪或棕櫚仁油等植物油經皂化后制得；棕櫚酸陰離子是棕櫚酸在生理酸堿值中的觀察型態。容許濃度： 中國MAC：未制訂標準前蘇聯MAC：未制訂標準美國TLV—TWA：未制訂標準監測方法：工程控制： 提供良好的自然通風條件。

1基本信息

中文名稱：棕櫚酸

中文別名：十六酸;軟脂酸; 16酸

【英文名稱】palmitic acid

【英文別名】Hexadecanoic acid; palmitic acid, pure; Palmitic Acid (1.00509); Palmitic acid tech; Hexadecan acid

白色帶珠光的鱗片。熔點63-64℃，沸點351.5℃，267℃（13.3kPa），相對密度0.835（62/4℃），折射率1.4273（80℃）。軟脂酸合成其他物質軟脂酸合成其他物質軟脂酸鹽對乙酰輔酶A羧化酶有面反應，而乙酰輔酶A羧化酶可以催化乙酰輔酶A生成丙二酸單酰輔酶A的羧化作用。微溶于冷醇及石油，溶于乙醇，易溶于醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。棕櫚酸是第種從脂肪生成中產生的脂肪酸，亦可以由它產生更長的脂肪酸。軟脂酸鹽對乙醘輔酶A羧化酶有負反應，乙醘輔酶A羧化酶是在發展的醘鏈中負責將乙醘攜帶者蛋白轉為丙二醘攜帶者蛋白，因而可以阻止軟脂酸鹽的生成。

防曬產品中的視黃醇棕櫚酸酯及其爭議

這是兩個對防曬安全性進行了非常好的闡釋的網站。

1.Science-based Medicine：防曬的大謊言

這篇來自于Science-based Medicine網站的文章的重點在于指出了關于視黃醇棕櫚酸酯的研究中，“實驗用鼠是用視黃醇棕櫚酸酯處理的，而不是涂抹含有視黃醇棕櫚酸酯的防曬產品。眾所周知視黃醇棕櫚酸酯是光敏劑。”

2.Skin Cancer Foundation：對于環境工作組2010年度報告和Schumer議員的回應

這個網站充滿針對防曬的重要信息。以甘油酯形式存在于動植物油脂中，棕櫚油中含量34%~43%，豬油中含量28%~30%，相對密度0。對于環境工作組2010年度報告的回應的簡短版本聲稱：光生物學成員，一群的研究紫外光對皮膚影響的專家讀過環境工作小組2010年度報告后，得出結論，稱沒有科學的證據表明為視黃醇棕櫚酸酯（維他命A）具有光致性。具體可以看這里