上海地鍋雞培訓加盟服務至上,地鍋傳奇無需廚師

地鍋傳奇是以農家地鍋，燒柴取火，有從業十余年的酒店專業師傅田燕青先生研制獨特秘方，農家大鐵鍋，現場，炒，燉為主的特色農家風味飯店，現場炒制，兼承（綠色，營養，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

故鄉的土灶也是農民生活和幸福指數的晴雨表。每到逢年過節的時候，鄉下的灶頭總是開始燒得紅紅火火的。從年前的農歷二十三開始送灶神上天，家家戶戶就會利用大鍋和蒸籠蒸大人小孩喜歡吃的米糕，有的家庭還蒸上糯米粉自己打年糕。凡殺豬宰羊，殺雞殺鴨的人家，必須用的熱水等大都也是用土灶的大鍋燒，然后用來泡雞泡的，成為永遠忘不了春節記憶。到了年三十晚上，土灶就會在主人操作下大顯身手，用它炒菜、煮湯、蒸糕等，鄉下人氣大部分砌的是三眼灶，可以放三口大小鐵鍋。炒鍋上火，放入色拉油50克，燒至七成熱時，放入蔥、姜炒香，加入牛腩，小火煸炒至肉質開始發白，加入八角、花椒、桂皮、豆瓣醬，繼續小火煸香，加入高湯和醬油，大火燒開，改用文火煨制90分鐘，離火備用。年飯的炒菜是不可少的，而從土灶上炒的菜似乎特別的好吃，煮的飯也特別香，其飯下的鍋巴稍放點油或加點糖，吃起來實在是美不勝收的佳肴。

一對一教學，歡迎您來實地考察，滿意后再學習！

地鍋傳奇(義烏市田田食品店)擁有30多年歷史，傳統小吃培訓，操作簡單，無需廚師，口味獨特，備受客戶青睞，低價的投入，簡單的操作！一個無需廚師的店，一個能讓你感受到家鄉淳樸的味道。

然而，彈指一瞬間，在城鄉一體化和新農村建設中，鄉村也電氣化了，煤氣灶、電磁爐毫不客氣地把土灶擠出了人們的生活。這是社會發展的必然，我們為進入現代化生活而歡欣鼓舞。但不要忘了祖先的土灶，因為土灶是飲食文化的起源。地鍋傳奇與您分享文章：燒地鍋在城里，吃什么都沒了胃口，一日三餐的飯香味不知跑到哪里去了，心中便惦念起家鄉的地鍋菜。在土灶日漸消亡的今天，以斯文錄而不忘也。

地鍋傳奇為你介紹：地鍋黑魚

煎魚：1、黑魚一條洗凈斬段；2、加入一大勺的干面粉，晃動小盆，讓黑魚塊均勻的粘裹上一層干面粉；地鍋黑魚的做法(8張)3、油溫放入黑魚塊，小火慢煎；〔這在今天的云南瀘沽湖地區仍然可以看到保存著的這種土灶〕我國古代的火塘。4、一面煎至微黃定型，再輕翻另一面續煎，中途不要來回的翻動只要不用大火是不會糊底的，魚皮也完整好看；

地鍋傳奇與您分享：地鍋傳奇精英拓展訓練營

        同心鞋

        這么多人同穿一雙“鞋”，只有步伐一致，才能前進，才能進步！每個人的一小步，對于整個團隊的進步都是至關重要的！所以齊心協力是一個團隊基礎的要求！