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臨沂普天食品有限公司-山東面包糠廠家-臨沂面包糠廠家

臨沂普天面包糠是一種廣泛運用的食物添加附料，用于油炸食物外表，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、養(yǎng)分豐厚。

作用

它一般用于油炸及油煎食物，其主要作用是起到緩解食物被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的作用。

辨別

需求提示的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制造，并且?guī)нM了面，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。

面包糠制作方法：

1、可用日常剩余的面包作為材料，將其切成小塊。

2、倒入烤盤中均勻鋪開，150度烤制。

3、烤制期間要將面包塊翻動幾次，以保證面包塊能夠均勻酥脆。

4、待烤制成功后拿出晾涼，然后用攪拌機打碎成末。

5、將打碎的面包屑過篩。

6、剩余細細的面包屑就是制作成功的面包糠了。

7、將面包糠放置入干燥的瓶中，需要時取出即可使用了。

面包糠的產(chǎn)品需求逐步上升

面包糠的產(chǎn)品需求逐步上升，由于國外面包的引進，強烈的刺激著中國本 土面包行業(yè)，使中國面包從品種、包裝、口味、功能等方面均達到了的高度，也在很大程度上刺激著中國的面包市場，使原來以國有企業(yè)和集體企業(yè)為主體的中國面包傳 統(tǒng)市場發(fā)生了深刻的變化。

預(yù)測，在現(xiàn)有面包糠的產(chǎn)品產(chǎn)量150萬噸的基礎(chǔ)上，今后5年，面包糠產(chǎn)量將會以10%的速度增長，至2023年，達到240萬噸左右的水平。

面包糠對于改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，對于原料和品質(zhì)保鮮，對于提高的營養(yǎng)價值，對于加工工藝的順利進行以及新型的開發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用。由于工業(yè)的快速發(fā)展，面包糠已經(jīng)成為現(xiàn)代食品業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為工業(yè)技術(shù)進步和科技的重要推動力。面包糠對于我們的食物來說的話,是可以增加我們對食物的口感的,因為如果食物上面加上了這個面包糠的話,就會令食物更加的酥脆。