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發布時間：2020-11-13 12:29
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干冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。
有關干冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼，他們液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳。但是當時只是限于研究使用，并沒有被普遍使用過。
干冰基本信息
分子量：44.01
與水的溶解度為 1 ：1
密度（固態）：1560kg/m3(-78℃)
沸點：-57℃
熔點：-78.5℃
三相點-56.6℃ 5.17*10^5帕斯卡
臨界點31℃ 7.37*10^6帕斯卡
無色無味氣體。
溶于水(體積比1:1)，部分生成碳酸。
液體轉化為氣體比率 8.726SCF(氣體)/LB (液體-17.8℃，壓力21kg/cm)
液體轉化為固體比率 0.46（-17.8℃）0.57（-48℃）
干冰本身不是冰，是二氧化碳在加壓之后（約6200千帕），迅速冷凝之后形成的固態物體。干冰的蒸發溫度是-78度。也就是只要是高于這個溫度，干冰就會直接升華成氣體。
雖然冰箱溫度很低，能到-23度，但是這個溫度也遠遠高于干冰的升華溫度，所以它照樣會升華成氣體，而不是保持固態。
干冰的揮發溫度為零下87.5攝氏度，而冰箱冷凍室的溫度在零下4攝氏度到零下24攝氏度左右，在冷凍室的溫度下，干冰就已經開始揮發，干冰揮發時會釋放出比固體干冰體積大1000多倍的二氧化碳氣體，如果將其放在密閉的環境中，存儲環境內部會產生極大的壓力，終會導致。
消防人員為大家做了這樣一個實驗，把干冰放進一個空的大可樂瓶，然后密封，然后把它放進冰箱，瓶子放進冷凍室大概一分鐘的時間，驚險的一幕發生了，在干冰巨大的威力下冷凍室的門被完全炸飛。
許多食品店或冰淇淋店都會購買食品級干冰用來保鮮食品，關于儲存干冰他們又是如何做到的呢？經過調查走訪，許多店鋪表示一般他們會在當天購買干冰，需要用多少的量才會購買，購買回來的干冰少部分放入冰柜內并沒有長時間儲存過一段時間會讓冰柜內的二氧化碳釋放出一些到空氣中。
作為普通老百姓的我們又該怎么做呢？其實儲存干冰十分方便，經過上面的兩個案例我們就可以知道干冰是不易儲存的，也盡量不要放入冰箱內長時間儲存，干冰的保質期一般在三天左右。我們可以適量購買干冰而不是一次性大量購買，對于剩余的干冰我們應該盡快處理掉，可以讓它在空氣中自由升華。
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