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    發布時間:2021-01-21 14:43  

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    孩子愛,家長也愛的健康補腦冰淇淋!

    玫瑰醬核桃脆筒冰淇淋

    遠離添加劑,遠離高熱量,自制健康低脂冰淇淋!

    材料準備

    牛奶250克、淡奶油150克、白砂糖60克、核桃仁20克、可可粉10克、玫瑰醬10克、蛋黃3個

    制作步驟

    1、  準備好食材,核桃仁提前放入烤箱里烤香;

    2、  蛋黃s、牛奶和白砂糖混合均勻,然后倒入鍋里一邊小火加熱,一邊充分攪拌,煮開至蛋黃熟;

    3、  將牛奶蛋黃糊充分放涼;

    4、  將放涼的牛奶蛋黃糊倒入冰淇淋機桶里,倒入淡奶油、可可粉、玫瑰醬、核桃仁;

    5、  啟動冰淇淋機制作冰淇淋;

    6、  完成,放置在提前準備好的脆筒中,加上水果,慢慢享用吧!

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    值得收藏的冰淇淋大脆筒制作法

    首先需要準備好材料:

    低筋面粉500克、雞蛋3個、白糖3勺、植物油等準備好;

    做法如下:

    1、先把雞蛋打散,加入白糖,植物油用攪拌器再把這些攪拌開,大約攪拌打散2分鐘。

    2、加入低筋面粉,混合知道沒有面粉顆粒狀為止。

    3、加熱烤盤,待溫度可以后,在烤盤上均勻的涂抹一層植物油,溫度升高后,用湯勺均勻的把面糊倒在烤盤上,形成圓薄餅,但是一定要薄哦,太厚就是餅了。

    4、大概五分鐘就能上色,把溫度調小,趁熱及時翻轉(雙面加熱的除外)。在等五分鐘

    5、后要說的是一定要注意火候,太軟不能成卷,太硬卷起來就碎了。

    成型后,先去除薄餅的不規則邊角,然后及時卷成筒狀。這樣冰淇淋大脆筒就制作完成了。

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    如何自己制作香甜美味的脆筒

    1. 將蛋清和糖一起攪拌至發白發亮。

    2. 加入牛奶、香草精和融化了的黃油,攪拌均勻。

    3. 篩入面粉,撒上鹽。

    4. 繼續攪拌至順滑無顆粒,面糊就做好了,是不是很簡單。


    5. 接著來做蛋筒模具。將一大塊錫紙對折成三角形,然后沿著中心卷起來,就是蛋筒模具了。用錫紙做模具不僅可以自由控制大小,還方便脫模。

    6. 開小火,不需要放油,舀一勺面糊放入不粘鍋內,用勺子的底部將面餅盡量攤的薄一些,但也要避免有洞哦。


    7. 小火慢慢煎,等到餅皮四周邊緣變成棕黃色的時候,就煎好了。

    8. 將餅皮白色沒有煎的那面朝上,沿著模具趁熱卷起來。一定要趁熱哦,冷了餅皮就會變硬,不能卷了。

    9. 等到餅皮冷卻變硬后,取出模具,又脆又香的蛋筒就做好了。再強調一下,蛋筒要現做現吃,受潮后就會變軟了喲 T T


    10. 為了避免蛋筒底部有洞,冰淇淋融化后會漏出來,我們可以用巧克力將蛋筒底部封住。

    將巧克力掰小塊,放入微波爐中加熱大約30秒后攪拌順滑,填到蛋筒內部和外部的底端,等到巧克力冷卻凝固后就可以用來盛放冰淇淋了。

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    購買脆筒冰激凌須知~

    看包裝。產品包裝應嚴密無損,商標內容完整,品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。

    看色澤。 產品色澤應與品名相符,若其顏色過于鮮艷不自然,就有可能是添加過量色素所致,請不要購買和食用。

    聞香味。產品香味應與品名相符,應香氣柔和,無刺鼻、異臭味。若有異味,則表明已變質。

     品滋味。 滋味應酸甜適宜,不應有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。

    觀液汁。產品應清澈透明、無雜質、不混濁、無沉淀。如果發現飲料分層,有絮狀沉淀,是已變質的顯著標志,不能飲用。

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