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發布時間：2021-10-25 05:09
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快餐店桌椅的搭配技巧（二）
【選購可以靈活運用的快餐桌椅】
試想一下，我們在出去就餐的時候都不愿在擁擠的快餐店，但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，在餐桌椅的選購上就要多留心了，要選擇可以靈活安排快餐店的座位數的餐桌椅。再來，由于不同餐飲類別的座位周轉率不同，不同的餐飲類別的顧客人數也有差別，不同餐飲類別需要的餐座數也不同，因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排。產品色板：大紅、桔紅、桔黃、中絡黃、檸檬黃、奶黃、深蘭、羅蘭、天蘭、美術綠、果綠、湖綠、寶綠、白色、淺灰、黑色、啡色、嫩綠、深灰、米白、米黃、肉黃、白橡木、金橡木、灰防火板。所以說選購可以靈活運用的快餐桌椅是非常重要的。
【考慮使用隔板、隔間來劃分餐桌椅區域】
要想讓餐廳整體看起來很棒，除了在挑選餐桌椅的時候要注意，有的快餐店可附帶一些隔間，平時隔間可關閉，只有在客人多時才用隔間。快餐店還可以帶些屏風或隔板，如果客人稀少可將快餐店隔開，留出服務方便的空間經常開放，而隔開的陽臺、后間等其他不太理想的空間，只在客人多的時候才開放。這樣，快餐店客人稀少時也不會給人生意冷清的感覺。2、合理重組2人快餐桌椅2人快餐桌椅的的優勢在于2人快餐桌椅很容易拼組。在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要靈活，要有多種類別，可以使用可折疊桌以適應不同接待活動的需要。此外，餐桌和餐椅的數量和安排也要根據接待活動的類別和人數做適當的設計。
?快餐桌椅購買時應注意的幾點：
一、餐桌餐椅的制作質量。
鋼木底架或支架的焊接是否有脫焊虛焊裂縫現象，螺釘或鉚釘連接部位是否松動；鋼管架與臺面連接是否牢固無松動。
二、餐桌餐椅的表面飾面質量。
鋼制部位的表面飾面是否光滑平整，無涂層或鍍層脫落，無銹跡；臺面表面平整光滑，無劃痕等缺陷。
三、臺面玻璃的要求。
桌面的鋼化玻璃臺面厚度一般應大于等于12mm，防火板厚度一般是25mm，臺面的端邊、磨邊是否平直光滑無鈍角、玻璃無劃痕、缺角等。
四、餐桌餐椅的穩定安全性。
餐桌餐椅的著地平穩性是否平穩無晃動，椅子人試坐后是否有傾覆現象。軟面椅凳面的包覆部位是否飽滿牢固，色澤顏色是否有差異。
五、餐桌餐椅的主要尺寸。
行業標準規定餐桌的高度為680mm-760mm；餐椅的座高為400mm-440mm；軟面椅座高為400mm-460mm，扶手椅扶手內寬大于等于460mm。
?快餐桌椅的安裝對地面和墻面的要求
地面：地面要平整，地磚之間落差不超過2mm，地磚下部不能空鼓，如果空鼓，會造成膨脹螺絲鎖不緊，桌椅容易晃動；
墻面：桌邊到墻邊的距離一般為30-50mm,桌邊與玻璃隔斷的距離一般為50-60mm,椅面到椅面的間距一般為1600mm,卡座的跨度一般為1900mm.
安裝人員掌握了這些數據后就可以排桌椅了，桌椅的安裝要求配件不能少，桌椅表面無傷痕，桌椅安裝橫平豎直，前看后看一條線，二張桌面之間無明顯落差。
