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食品行業(yè)干冰

1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯舞臺干冰的效果中煙霧繚繞，十分怡人。2、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。4、龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應用。

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干冰清洗設備

干冰清洗設備一般可分為兩個部分：1．干冰粒制機。將液態(tài)CO2制作成一定規(guī)格的干冰顆粒，這些顆粒通常是直徑為3mm，長度為2.5mm-10mm的高密度干冰顆粒。2．干冰高壓清洗機。該設備一般需要4.0bar以上、3m3/min以上的潔凈壓縮空氣氣源，裝入清洗機內(nèi)的高密度干冰顆粒，在壓縮空氣的驅動下，隨著壓縮空氣，經(jīng)由特殊設計的噴槍系統(tǒng)混合、加速，噴射到被清洗物體表面。可根據(jù)需要：①只購置干冰清洗機。將外購的干冰顆粒裝入干冰清洗機進行清洗作業(yè)。②購置干冰粒制機與干冰清洗機，但分開單獨使用。把干冰粒制機生產(chǎn)的干冰粒貯存于專用密封容器中，運至施工現(xiàn)場，裝入干冰清洗機進行清洗作業(yè)。③將干冰粒制機與干冰清洗機配套成一個系統(tǒng)使用。

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干冰制冷與其他制冷劑有什么區(qū)別

比液氮制冷集裝箱更經(jīng)濟實惠

d一是干冰每升的價格是1~1?8元，而液氮的價格是2元左右;第二是干冰制冷集裝箱的結構也更顯簡單，它是在使用前通過外置減壓裝置將高壓液態(tài)二氧化碳轉化為常壓下的雪花狀涵納干冰充灌到集裝箱的冷源存儲室，集裝箱自身不帶減壓裝置，這比液氮制冷集裝箱少了一套噴淋裝置，同時也進 一步提高其運行可靠性。

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干冰的四大優(yōu)點不可不看

1、冷藏運輸大：

干冰的升華點為-78.5℃，蓄冷能力是冰的2倍，用于冷藏的效果遠好于冰。而且重要的是，隨著溫度的升高，干冰不會像冰一樣化成水，弄得到處都是，它只會升華成氣體，無殘留、無污染。因此，利用干冰進行冷藏品的運輸，可代替昂貴的專業(yè)制冷車輛，降低冷鏈運輸成本。目前，干冰的冷藏運輸作用已經(jīng)在多個行業(yè)實現(xiàn)應用。