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國(guó)家食品（產(chǎn)品）安全追溯平臺(tái)

國(guó)家食品（產(chǎn)品）安全追溯平臺(tái)是國(guó)家發(fā)改委確定的重點(diǎn)食品質(zhì)量安全追溯物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示范工程，主要面向全國(guó)生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯、防偽及監(jiān)管，由中國(guó)物品編碼中心建設(shè)及運(yùn)行維護(hù)，由政府、企業(yè)、消費(fèi)者、第三方機(jī)構(gòu)使用。

國(guó)家平臺(tái)接收31個(gè)省級(jí)平臺(tái)上傳的質(zhì)量監(jiān)管與追溯數(shù)據(jù)；完善并整合條碼基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)、QS、監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)庫(kù)等質(zhì)檢系統(tǒng)內(nèi)部現(xiàn)有資源（分散存儲(chǔ)、互聯(lián)互通）；通過(guò)對(duì)食品企業(yè)質(zhì)量安全數(shù)據(jù)的分析與處理，實(shí)現(xiàn)信息公示、公眾查詢、診斷預(yù)警、質(zhì)量投訴等功能。

產(chǎn)品追溯簡(jiǎn)介

防偽追溯平臺(tái)記錄商品從原產(chǎn)地到消費(fèi)者全生命周期每個(gè)環(huán)節(jié)的重要數(shù)據(jù)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)和技術(shù)，建立科技互信機(jī)制，保障數(shù)據(jù)的不可篡改和隱私保護(hù)性，為企業(yè)提供產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)的全流程追溯能力。

利用對(duì)產(chǎn)品防偽和全程追溯體系豐富的業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)每個(gè)商品，記錄從原材料采購(gòu)到售后的全生命周期閉環(huán)中每個(gè)環(huán)節(jié)的重要數(shù)據(jù)。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)和技術(shù)，結(jié)合大數(shù)據(jù)處理能力，與監(jiān)管部門、第三方機(jī)構(gòu)和品牌商等聯(lián)合打造防偽，同時(shí)與全鏈條閉環(huán)大數(shù)據(jù)分析相結(jié)合的防偽追溯開(kāi)放平臺(tái)。平臺(tái)基于技術(shù)，與聯(lián)盟鏈成員共同維護(hù)安全透明的追溯信息，建立科技互信機(jī)制，保證數(shù)據(jù)的不可篡改性和隱私保護(hù)性，做到真正的防偽和全流程追溯。

產(chǎn)品追溯

主題內(nèi)容和適用范圍本制度規(guī)定了建立從原材料到成品實(shí)現(xiàn)的溯源管理臺(tái)賬、按批次進(jìn)行生產(chǎn)加工，從原材料到成品實(shí)現(xiàn)有效溯源管理的工作要求。

本制度適用于生產(chǎn)部門各車間及生產(chǎn)操作人員、質(zhì)檢部、采購(gòu)部、倉(cāng)管員、質(zhì)檢員為做好從原材料到成品實(shí)現(xiàn)全過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量和安全衛(wèi)生狀態(tài)均可有效追溯的管理工作。

以上就是相關(guān)產(chǎn)品追溯的介紹。

《指導(dǎo)意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)，七大類重要產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)遵循覆蓋面廣、實(shí)用性強(qiáng)的原則，選擇風(fēng)險(xiǎn)性突出、借鑒性強(qiáng)、需求量大的產(chǎn)品開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)編制和實(shí)施工作。如食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編制應(yīng)涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖、運(yùn)輸貯存、銷售、加工等環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容應(yīng)包括農(nóng)產(chǎn)品分類、編碼標(biāo)識(shí)、操作規(guī)范、數(shù)據(jù)格式、數(shù)據(jù)對(duì)接等關(guān)鍵內(nèi)容。