寧夏慕斯冷凍柜圖片誠(chéng)信企業(yè)推薦「金廚制冷」

冷凍面團(tuán)技術(shù)發(fā)展于歐洲，大成于美國(guó)，國(guó)內(nèi)還是起步階段。歐洲的冷凍面團(tuán)占面包行業(yè)的比重大約是40%，美國(guó)大約是70%，而國(guó)內(nèi)可能不足10%。國(guó)內(nèi)冷凍面團(tuán)不同于歐美冷凍面團(tuán)，歐洲冷凍面團(tuán)主要是歐式面包和起酥面包，美國(guó)冷凍面團(tuán)主要是以三明治為主的預(yù)烘烤冷凍面包，而國(guó)內(nèi)的冷凍面團(tuán)主要是不發(fā)酵的中式酥類產(chǎn)品以及撻類產(chǎn)品，而發(fā)酵類的冷凍面團(tuán)還處于起步階段，產(chǎn)量是冷凍披薩餅底。

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國(guó)內(nèi)冷凍保質(zhì)期長(zhǎng)的冷凍面團(tuán)客戶的需求就是冷凍面團(tuán)技術(shù)以及冷凍面團(tuán)人才。在延長(zhǎng)冷凍面團(tuán)保存期的項(xiàng)目上，安琪酵母經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的試驗(yàn)以及研究，可以給客戶提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，以及為冷凍面團(tuán)工廠培訓(xùn)專業(yè)的人才。對(duì)于連鎖餅店來說，需要減少門店面積，多使用冷凍保存期1個(gè)月以內(nèi)的冷凍面團(tuán)，提供顧客高品質(zhì)的新鮮面包。已經(jīng)建廠的客戶，需要提高面包的品質(zhì)；未建廠的客戶可以考慮建廠；客戶現(xiàn)在的需求是在延長(zhǎng)冷凍保質(zhì)期的同時(shí)做到如何保持面包的口感。

1、配進(jìn)口高能效壓機(jī)，制冷速度快、噪音低、穩(wěn)定、安全可靠；條紋鋁合金透明門體,雙層中空鋼化玻璃門，結(jié)構(gòu)緊密柜體結(jié)實(shí)；加大散熱器使制冷更快更節(jié)能，采用熱傳遞金屬制作蒸發(fā)器，換熱效果明顯；

 2、制冷系統(tǒng)采用純銅管，從封管到裝機(jī)全過程充氣測(cè)試，防止內(nèi)漏；的融霜自動(dòng)控制，性能穩(wěn)定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗；標(biāo)配固定隔開防銹浸朔層架，可根據(jù)物品任意調(diào)整，展示效果整齊美觀；帶360度滾輪可移動(dòng)式柜腳設(shè)計(jì)，移動(dòng)和使用更方便；