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豆制品設(shè)備中干豆腐機(jī)組的應(yīng)用優(yōu)勢

湖北石神豆制品設(shè)備制造有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造并改良豆制品機(jī)械，形成一系列質(zhì)量過硬，操作簡單的豆制品生產(chǎn)設(shè)備，如全自動(dòng)不銹鋼仿手工豆腐皮機(jī)，自動(dòng)豆干機(jī)，泡豆倉，不銹鋼濾漿機(jī)，豆腐壓榨機(jī)，手工不銹鋼豆皮箱等產(chǎn)品。

1、小型干豆腐機(jī)采用220V電壓，機(jī)身長度僅3米左右，節(jié)約占地面積；設(shè)備仿手工生產(chǎn)，能夠保持傳統(tǒng)優(yōu)良干豆腐的口感和風(fēng)味；

2、設(shè)備生產(chǎn)且成張性好，豆腐薄厚均勻，厚薄可調(diào)，不碎不破無裂紋，易于加工；品質(zhì)口感好，色澤金黃，薄如紙，軟如糯，入口軟酥；

3、還有就是小型干豆腐機(jī)制作簡單，很容易掌握，相關(guān)工作人員經(jīng)培訓(xùn)后即可上崗作業(yè)。

豆制品加工前浸泡的技巧

1、泡豆水以沒過干豆2倍為適；

2、每槽豆生產(chǎn)之前應(yīng)投洗兩遍，放豆時(shí)水清豆凈，經(jīng)過淌水槽和濾水篩后大豆里無鐵塊、鐵絲、石子、砂粒、豆桿等雜物；

3、進(jìn)入磨中的石豆不得超過3％；

4、需要注意的是，要根據(jù)季節(jié)和室溫度調(diào)整泡豆的時(shí)間，泡豆時(shí)間不得過長或過短，泡過的大豆以三分之一無硬心為狀態(tài)。以北方為例，6-10月份浸泡5-6小時(shí)，冬季浸泡9-10小時(shí)，春秋浸泡8小時(shí)左右。

豆腐皮生產(chǎn)設(shè)備的日常操作注意事項(xiàng)

首先，我們要將豆腐皮機(jī)放置在平穩(wěn)結(jié)實(shí)的場地上，機(jī)器必須水平著地，保持平衡；

其次我們要檢查各部位螺栓的緊固情況，如有松動(dòng)，必須重新緊固，還要檢查易損部件，如果有損壞，必須按照廠家規(guī)定的規(guī)格進(jìn)行更換，不允許機(jī)器故障作業(yè)。

然后要檢查電路線是否安全，禁止在漏電的情況下工作；潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在加工過程中，地面無水作業(yè)，保持了環(huán)境的清潔衛(wèi)生。動(dòng)力掛接，其動(dòng)力的大小，必須與機(jī)器相匹配，不可隨意亂用，以免造成意外事故的發(fā)生；調(diào)整皮帶，皮帶的松緊要適宜，過松皮帶易打滑，造成轉(zhuǎn)速不足，而影響正常使用，過緊的皮帶，則容易造成電機(jī)負(fù)荷過重發(fā)燒，以及機(jī)器上軸承發(fā)燒，從而影響豆腐皮機(jī)的使用壽命。