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發布時間：2020-11-15 06:41
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選購冷凍食品時的5點注意事項
如今，由于大多數人上班比較忙、時間緊，沒有過多的時間做飯，就會選擇速冷凍食品凍食品，方便快捷，也比吃方便面要影響，那在選購速凍食品時，如速凍水餃、湯圓有5點是需要注意的：冷凍食品
1、商家的貯藏條件：消費者在購買速凍食品之前，應仔細觀察經營場所存放待售速凍食品的冷藏設備運行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示的溫度要求。例如，速凍面米食品一般要求在零下15℃以下冷藏，因此，要選擇到有低溫冷柜的商家購買，如果商家無冷柜或冷柜的溫度達不到標準，則產品質量難以保證。
“塔拉溝”羊肉性溫熱、滋陽、暖中、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉還含有豐富的蛋白質和維生素。
“塔拉溝”羊全身是寶，羊吃著上百種中草藥，喝著山泉水，羊根據自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃羊肉，健康長壽。
春季吃涮羊肉火鍋，在配制火鍋底料時，一些火鍋店都會加入去火中草藥，外加菊花、雪梨茶，不僅不上火，而且起到利肺的功效。
豬肉
（1）定點供應，詳細掌握供貨的屠宰資格及加工能力。
（2）供貨攜帶檢疫證，肉體印有檢疫章。
（3）肉質緊密，肌體結實，肉色淡紅，無滲無液。
（4）具有豬肉自然氣味，無異味，無。
牛羊肉
（1）慎重考察了解后，供應商，定時定量供貨。
（2）牛肉色澤鮮紅，脂肪呈白色，質堅硬，性足。
（3）無粘液，無滲出液，無。
（4）肉質柔軟光滑，無腐臭變質異味。
雞鴨肉（1）肉質深紅，質地精密，肥肉純白，質細膩。（2）肉體結實彈性足，無粘液、無滲出液。（3）無腐爛異味，具自然腥味。
豬肉的不同部位肉質不同，烹調時有不同吃法，按照烹調的需要豬肉有以下部位：
1、里脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中嫩的肉，可切片、切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆之用。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用。
4、五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。
