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發布時間：2021-01-21 17:21
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提醒，這樣打了藥的黃瓜一是“頂花帶刺”更新鮮，二是更加“直溜”，賣相更好。建議您在挑選黃瓜時，別挑頂花過于鮮嫩的，頂部沒有凸起的。清洗黃瓜時要用軟毛刷來刷一刷。
空心菜可以算的上是“農殘蔬菜”。這是因為空心菜栽到地里后，往往采摘其嫩的部分，而根部還會接著長，這個周期大概是5-7天的時間，這個過程非?？?。
由于其特殊的生長周期，上不的菜葉經常被采摘，而根部卻一直留在土壤里，導致了根部農藥的積累。
食品的法律概念涵蓋成品和食品原料以及藥食兩用的物品。看似餐館采購的蔬菜界定為食品或食品原料均符合法律規定，但二者處罰結果的懲戒力度卻并不一致。
界定為“農藥殘留超出標準”，依據新修訂《食品安全法》一百二十四條至少要處5萬元以上罰款；而界定為食品原料，依據該法一百二十五條處罰少可處5千元罰款。
根據行政的法學的合理性原則，在同一法律對同一行為有不同規定時，優先適用相對處罰較輕的界定。
同時，界定為采購不符合食品安全標準的食品原料，更加貼近餐館購進蔬菜農藥殘留超標而加工后菜肴是否超標本案并未涉及的案情實際。
蔬菜上的農藥殘留可不能掉以輕心，這關系著一家人的健康，蔬菜不是放水里洗洗就完事，不同的蔬菜有不同的洗法。
把葉菜買回家后先散開放置半天的時間，讓農藥揮發掉一部分。
陽光照射可以讓農藥分解破壞，有機氯的含量可以大大降低。
葉菜單掰下來后用流動水沖洗，換水后加入小蘇打浸泡以20分鐘左右為宜，水要沒過蔬菜。
黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用。
苦瓜需要流水用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡，建議食用前焯燙一下。
洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮后食用。
洗青椒、番茄時要去蒂，洗好再切，否則農藥會從切口進入。
