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商用電磁爐安全嗎？

防水保護：電磁爐內部有防水保護，如果不小心進水，把水清理干凈電磁爐會恢復加熱

浪涌保護：出現浪涌電壓時電磁爐停止加熱，當浪涌過后自動恢復加熱狀態

斷電保護：鍋具移開電磁爐會自動斷電，風扇保持轉動兩小時自動關機自動升降煮粉面爐廠

低壓保護：只要電壓不低于正常電壓的30%以下，電磁灶都可以繼續工作

漏電保護：為保證人生安全當機芯檢測設備有漏電現象，電磁灶停止加熱并切斷三相電源輸入

雷擊保護：為了消除雷電天氣對電磁爐設備產生高壓干擾，機芯有抗雷功能

干燒保護：當溫度達到干燒的保護點時，電磁爐停止加熱并發出報警聲響，且顯示相應的故障代碼

抗干擾能力：適用范圍廣三相電源在270V-470V之間都可以正常工作，在浪涌狀態下不受其它設備的干擾，不影響廚師廚師工作可進行恒功率、恒壓、恒流輸出。自動升降煮粉面爐廠

熱效益高：商用電磁爐機芯熱效益在98%以上，使用電磁爐炒灶可以節省60%的費用，蒸爐和湯爐可以節約40%以上費用。

為什么選擇商用電磁爐？

    省錢：傳統爐灶浪費熱能較多，燃氣使用完后要不斷更換新的煤氣罐，在后期的配套設備中維護工程麻煩，每年在燃料上花費的成本是很大的。自動升降煮粉面爐廠

    如果使用大功率電磁爐代替燃氣灶，盡管初期購買成本比較高，但是電磁爐在正常使用情況下使用壽命長達10年左右，從長遠來說，大功率電磁爐還是比較劃算的。同時也要看使用地區，如果是在北方燃氣比較劃算，南方則電比較劃算。

商用電磁爐外部自然因素條件維護：

　　1、電網電壓維護：電壓高或電壓低于商用電磁爐的作業電壓范圍時，呈現維護。維護性質是強制待機。并顯現毛病代碼(如有顯現功能時)。

　　2、商用電磁爐內部過熱維護：維護觸發溫度多在90到95度，解除溫度在60到70度。商用電磁爐維護性質為暫停性停機，并顯現毛病代碼。假如監測到溫度到達110度時，維護電路強制關機。(過熱維護時，容易被誤認為是“間斷加熱”毛病。)

　　3、浪涌維護：浪涌是電網中電壓在瞬時升高或降低時發生的一種損害比較大的尖峰脈沖，過大的浪涌一般都會被壓敏電阻泄放掉，只要一些較小的浪涌會觸發的浪涌維護電路動作。維護性質為短時暫停。商用電磁爐假如電網陳舊，并且有接觸不良的狀況時，可能會呈現不定時的暫停現象，這類維護一般不易發覺，或誤認為商用電磁爐呈現功率變小。

　　4、鍋具超溫維護：又稱“防干燒維護”，觸發溫度為280到300度，解除溫度為70到80度，維護性質為強制關機。