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無論是飯店的餐具，還是我們家里使用的餐具都需要定期消毒，這樣也更衛生，我們每天消毒的餐具大多是一些陶瓷餐具和筷子勺等，還有很多的不銹鋼鍋和盆要定期消毒。不銹鋼板拉絲廚具就是不銹鋼表面呈現絲狀紋理，看起來像啞光，細看表面有一絲一絲的紋理，但摸不出來，而且看起來更精致。

餐具消毒有很多方法，還有簡單的方法就是用洗潔劑消毒。把用過的餐具放在盆里，抑水，滴一點洗潔精，然后用清水洗凈，放在柜子里。還可以用高消毒。將高錳酸鋅10粒左右，加入大半盆涼水，把餐具放入高溶液中浸泡10分鐘，即可達到殺菌的目的，然后用清水洗凈即可使用。

幼兒園整體廚房設備經常使用的一定要選擇大品牌耐用實，比如水使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有的品牌產品，以防故障頻發。照明廚設備選用實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差，即使購買成本低，但后續維保費相對更高，這可謂是得不償失了。

正常來講,好的不銹鋼是不容易變暗的,如買了電鍍的不銹鋼勺子那就容易變暗。不銹鋼制品長時間使用后變暗了,是因為在空氣作用下,它產生了一層氧化膜,它會起到保護里面的金屬不繼續被氧化的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不銹鋼因為鎳鉻含量不同,氧化膜的顏色也會不同,但都沒有危害。