外包食堂承包公司性價比出眾「在線咨詢」

員工是企業發展墊腳石，如何選擇的食堂承包商？

目前，很多企業越來越重視文化建設，這不僅讓內部員工更具凝聚力，也能增加企業在行業中的影響力。特別是在21世紀，“以人為本”是一個企業文化的核心競爭力，優異的企業更是有著內涵豐富、底蘊深厚的企業文化，而將科學管理和人性化關懷相結合則是企業文化的重要組成部分。“您只管工作，剩下的都由我們來做”，把食堂交給我們來做，您將更能全神貫注地去經營自己的核心生產及業務，將非核心任務進行剝離，您將更有精力把企業做到同行業的佼佼者。

“員工是企業發展的基石”，關懷員工，從關心員工生活開始。而員工生活可以從基本的用餐環境開始著手。那么，為確保員工吃的安全、健康，選擇一家的食堂承包商就至關重要了。接下來萬家歡餐飲小編為大家帶來幾條挑選準則，希望可以幫助企業為員工提供一個溫馨的食堂！因此，企事業單位需要員工創造及提供一個良好的工作及生活環境，以保障員工身心健康。

科技園、創意園里以辦公室居多，通常都是朝九晚五的工作時間，為了節省時間，在中午，園區內幾乎所有的公司職員、白領、包括一些公司領導，都會選擇在園區食堂內就餐，以我公司對以往承包科技園食堂的豐富經驗，按照一個中午2000人就餐，早餐、晚餐各500人就餐，制定如下就餐方案。我去上班的時候覺得很餓，但是在我到了吃飯的地方之前，我不能工作，所以我不能去工作。

服務范圍：科技園、工業園、創意園的大型食堂團膳。

計劃設置6個特色窗口，便利店一家，可根據需要設置總經理級別餐廳。

科技園食堂人員配置經理：1人，廚師長：1人，廚師：3人，切配工：3人，洗碗：2人，分餐員：3人，保潔員：4人，倉管員：1人，品控員：1人，充值員：1人。合計：20人科技園食堂就餐制度1、食堂透明化管理，每天買回來的菜品價格會在當天公布于食堂告示欄。通過總結，我發現一份詳細、準確的市場調查表對包廚者而言是多么重要。

2、廚師兩人每組，輪流采購菜品一周，廚師會提前公布三天內容的菜單，均在成本標準控制之內。

3、菜單編制由園區各單位派人與食堂廚師共同商定，研究飯菜營養搭配與口味更換。

4、后勤主管對食堂的每筆開支在數量上、價格上、質量上都嚴格審核，園區各單位的員工有權隨時進行不定期檢查。

5、普通餐廳打菜窗口分布，根據現場窗口提示。

6、打飯打菜按秩序排隊，文明就餐，不得插隊、擾亂秩序。

7、安保要協助配合食堂的紀律與秩序管理。

  三、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應當分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質或超過保質期的食品。

   四、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。

   五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

   六、沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。食品儲存、加工與供應1、食品供應堅持文明服務，建立服務規范，改善服務方式，盡量縮短就餐人員排隊時間，努力為員工提供熱情、方便、快捷的服務。

   七、對食品從業人員的教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的業務水平，樹立愛崗敬業精神。

   八、學校相關領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。

   九、學校每天都要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、后勤服務等工作進行督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。

   十、禁止使用現金，統一使用一卡通。

   十一、如發現事故，及時上報校、醫院采取積極措施。并保護原料、工具、設備和現場，配合衛生行政部門調查和處理。