黔江藍莓苗產的行業須知 百色農業科技

藍莓的來源

    藍莓的名稱來源于英文blueberry，意思是藍色的漿果，屬于多年生杜鵑花科越橘屬落葉或常綠灌木。藍莓原來主產于美國，栽培較早的國家也是美國，因此又被稱為美國藍莓，但至今也不到百年的栽培史。因為藍莓具有較高的保健營養價值，所以迅速風靡世界。藍莓可稱為漿果中的好品，除了可以鮮食以外，還有極高的藥用價值及良好的營養保健功能，是食品、飲料等新興原料。世界衛生組織公布的、包括綠茶等十大健康食品中，藍莓是入選的水果之一。聯合國糧農組織也將藍莓列為“五大健康水果”。美國《時代》周刊稱，“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗化物都要多”。選擇合適的藍莓品種每個藍莓品種群中都有很多品種，在選擇好品種群后，要選擇在當地適宜種植的品種。

藍莓的小知識

    藍莓富含抗化劑，熱量低，素有“超級食物”之稱。但是，藍莓還有一些鮮為人知的保健趣聞。美國《赫芬頓郵報》新載文，刊出對于藍莓你不知道的5件事。

    藍莓避免記憶力減退。研討發現，每周至少吃1份藍莓，可以使認知才能下降減緩幾年。原因是，藍莓可鏟除大腦中堆積的有毒蛋白質，進而維護大腦。

    表面有一層白霜的藍莓質量佳。研討發現，藍莓表層的白霜是天然構成的藍莓果粉，藍莓質量越好，果粉就越多。藍莓果粉中含有豐厚的營養物質，不用洗掉。

    很多藍莓味加工食物不含任何藍莓。美國《洛杉磯時報》刊登消費者健康中間一項查詢發現，某些品牌的谷物、面包和松餅等食物運用食糖、玉米糖漿、淀粉、食用油和人工香料和色素克己仿的藍莓。

藍莓主要成分

    藍莓具有極高的價值，果肉細膩，營養豐富，果實直徑約為1.5-2.0厘米，種子很小，可食率為100%，酸甜適口，除了常見的糖、酸、維生素c，還富含有：維生素A,B,E,SOD,熊果苷，花青素，黃酮類化合物以及豐富的Ke,K,Zn,Ca,Mn,等。果實中花青素含量高達163MG/100g，總氨基酸含量0.254%，比含量豐富的山楂都高，藍莓果膠物質含量很高，能有效地降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，減少血管疾病的發生，預防心脹病；維生素含量高可促進創傷和愈合，強增機體抵抗力，促進造血，；強增肌體抵抗力。豐富的含鉀量有助于促進人體內液體平衡和對蛋白質的利用；維持神經與肌肉的應激性和對蛋白質的利用；優質苗木主要有以下幾點特征：①株齡合適，為2或3年生（剛扦插活的苗木或幼小的組培苗都需精心管理，管理不善后損失較大。豐富的色素苷具有活化視的功效；緩解眼疲勞。