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腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。我國腐竹的主要產地有六個：江西高安腐竹，廣西高田腐竹，廣西高田腐竹，河南許昌腐竹，廣西賀州腐竹，廣東新橋腐竹。

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

腐皮烘干機

腐皮，宜采用低溫烘干;為此，在整個烘干過程需要嚴格控制好溫度、濕度以及時間等各個方面;經過市場調查后，發現用燒柴火的熱氣來干燥，衛生很差，火候控制也不好，良品率不高、人工多。而用各種燃煤鍋爐來烘干，需要消耗大量的煤炭作為熱源，產生CO2、CO、SO2、NO等有毒廢氣，影響周邊環境和空氣，危害人體和食品衛生;而且，還有明火產生，容易出現安全隱患。還有就是用鍋爐蒸汽供熱來進行干燥，能耗太大不說，而且還要專門安排人加班看守鍋爐，有時供汽不足，也會讓腐竹的干燥效果不好。如容易變酸、容易碎裂，不環保，品相不好。

秋天是個五谷豐登的收獲季節，同樣也是秋高氣爽的干燥季節！這時候農人都忙著采摘收獲的果實：山楂、龍眼、紅棗、枸杞、板栗、柿子……也是制作花茶的大好時節，菊花茶，玫瑰花茶，桂花茶等等。農人忙，“歐易隆”人也忙！歐易隆專門針對一些農作物、果蔬、花茶、中藥材等研制的熱泵高溫干燥機干燥性能比普通熱泵除濕干燥節能30%以上，大大節約運行費用；中低溫干燥方式（常溫~70℃），接近自然干燥，被干物品的品質好、色澤好、產品等級高，無污染，而且更符合環保衛生要求。干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、儲存期長。

果蔬烘干主要是由熱泵主機、聚氨酯保溫板房、循環風機系統、推車和托盤組成。果蔬烘干箱采用的是空氣能熱泵烘干技術，熱泵烘干本身就具有綠色保護環境、節約、準確智能的特點，再加上熱泵烘干的原理本機就是通過吸收空氣中的熱能作用到烘干箱內對果蔬進行烘干，因此，整個烘干過程不會產生任何廢棄污染物，保證了果蔬干的干凈衛生，也避免了傳統燃煤燒柴或者晾曬干制過程中細菌或者等污染物的侵染；循環風機系統和聚氨酯保溫板房的應用，使熱泵主機產生的熱量可以的在烘干箱內循環利用，保溫板密閉性能非常好，使熱量不流失；推車和托盤的層間距和網孔大小都是結合大量客戶的烘干需求，進行的烘干箱設計，保證了果蔬烘干過程中各個部分受熱均勻一致，顏值擔當，使成品果蔬干的形狀、顏色和品質都達了理想效果。這也成為了廣大客戶直接購買我們果蔬烘干箱的主要原因。所以說，果蔬烘干箱是綠色飲食的