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柑橘果實糖分積累

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糖分含量是果實品質(zhì)的重要指標，果實的風味很大程度上取決于果實內(nèi)糖分含量的比例。柑橘果實種主要有三種糖：果糖、葡萄糖和蔗糖。不同品種的三種糖含量不同，因此不同品種風味也不一樣，有的品種很甜，有的酸甜。

果實的糖分積累主要來源是葉片和果皮的光合作用，通過橘絡(luò)也就是瓤上的白色維管束和囊衣傳輸積累到果實液泡中。成熟柑橘90%以上被液泡占據(jù)，液泡也是柑橘糖分的主要儲存區(qū)。

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由良柑橘苗批發(fā)崗峰農(nóng)場為大家介紹柑橘的貯藏：

通風預(yù)貯經(jīng)防腐處理的柑桔放在通風的庫房，打開門窗，利用空氣對流，使果皮水分散失晾干，可有效減少變味果和腐爛果。預(yù)貯時間一般5－7天，如預(yù)貯時遇到雨天，可以延長到10－12天。通常以果皮晾干，果實失重3－5％為宜。預(yù)貯后的柑桔可以用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤蔞等。貯藏方式 柑桔在入庫貯藏時，可以根據(jù)貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式，主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等。在搬出果園時，咱們也一定要記住輕拿輕放，盡量避免果實出現(xiàn)機械傷口，減少病菌浸染的機會。但無論哪種方式，都應(yīng)留有足夠的通道和便于管理人員操作空間。

柑橘采摘方法

任何一種柑桔，不管是擁有碩大果實的柚類柑桔，還是外表玲瓏秀氣的橙類柑桔與寬皮類柑桔，咱們都要依照“先外后內(nèi)，先下后上”的采摘順序，然后采用“一果兩剪”的采果法。那什么叫“一果兩剪”呢？在果實膨大期，干旱時期可以進行滴灌抗旱，保持水分平衡，減少裂果。就是第—剪，將果實從樹枝上剪下；第二剪，再將果實上的果蒂剪平，這就基本上避免了果實在堆積的時候。

一定要記住，千萬不要圖方便，進行強拉硬扯果實或者搖樹落果的方法。那樣會對果樹造成極大的傷害。在搬出果園時，咱們也一定要記住輕拿輕放，盡量避免果實出現(xiàn)機械傷口，減少病菌浸染的機會。