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凈鍋上火,牛肉片的碗中,撒香菜段或蔥花即成

制作方法：（1）將牛骨、牛肉洗凈，香料裝袋備用。（2）取一湯鍋，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水2500克大火燒開，撇去浮末，中火熬至湯色濃白，肉熟透時取出，冷卻后將肉切片，留湯備用。（3）凈鍋上火，加入牛肉湯燒開，加鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油辣子調味后，出鍋倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或蔥花即成。

培訓種類：鐵板魷魚、魷魚須、鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板素菜、鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板海鮮、鐵板脆骨。鐵板燒技術培訓鐵板燒技術培訓課程：　　1、講述鐵板燒的發展史及基本常識?！　?、鐵板燒的設備器具認識及維修?！　?、鐵板燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工?！　?、鐵板燒基本手法與技巧?！　?、鐵板燒肉系列和蔬菜系列的操作練習?！　?、鐵板燒的選料與切花等處理?！　?、肉料的腌制技巧與手法，　　8、花樣蔬菜串的制作，　　9、醬汁、調味粉的配制，　　10、鐵板技術與技巧，　　11、鐵板燒設備采購途徑與經營模式。　　12、投資預算分析，韓國鐵板料理經營方法與技巧。 次數用完API KEY 超過次數限制

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