蝦醬行星攪拌翻炒鍋市場規格齊全

行星攪拌鍋是一種新型無死點混合攪拌設備。它具有獨特、新穎的攪拌形式。釜內有兩根或三根多層漿葉式攪拌器和一至兩個自動刮板，攪拌器在繞釜體軸線公轉的同時，又以不同的轉速繞自身軸線自轉，使物料在釜體內作復雜的運動，受到強烈的剪切和搓合。此外設備內的刮壁繞釜體軸線轉動，將粘在壁上之物料刮下參于混合，使其效果更為理想。釜體夾層采用特殊密封結構，可根據用戶需要進行加熱、冷卻。出料方式為壓料式，設備缸蓋可液壓升降，缸體可自由移動，操作十分方便。全自動火鍋底料炒鍋是做火鍋底料必備的攪拌設備，火鍋底料大型炒鍋會模仿人工的攪拌方式，尤其火鍋底料炒鍋可以迅速升溫，會把底料里面的香味炒出來，而且每鍋的容量很大，比普通炒火鍋底料炒鍋大好多倍，在獨特的攪拌方式下炒出來的火鍋底料不會糊鍋的底。而且攪拌槳及刮板可隨橫梁上升而完全脫離缸體，便于清潔。

設備特點：

1、配置質量高：該系列產品采用進口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內體的平整光滑。

.2、適用性好：加熱方式可選擇采用燃氣、蒸氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱的優點。

3、安全性突出：本產品凡接觸食品部分皆為06cr19ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。

4、適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

5、攪拌方式先進：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉與公轉相結合的方式，其傳動比為非整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。

行星攪拌炒鍋從能源使用便利方面考慮，廠家可選擇燃氣加熱，升溫降溫快，使用方便；從節能方面考慮，可選擇電磁加熱，采用電磁感應渦流原理，熱量傳遞損失少，環保無污染；若是廠家有鍋爐配置，蒸汽加熱也相對有利，將鍋爐產生的蒸汽通入鍋體夾層中，來加熱物料，資源多加利用；主要生產多頭攪拌炒鍋、全自動行星攪拌炒鍋、爆米花炒鍋、真空臥式攪拌鍋、多功能炒菜鍋、醬料熬制鍋等系列產品。若是連續作業，電加熱導熱油節能效果更好。廠家可根據自家情況自由選擇加熱方式。

我公司設備一機多用，不僅應用于火鍋底料、辣椒醬、香菇醬、咖喱食品等調味料的加工熬制，還可用于炒面粉、熬制涼皮、炒豆沙、熬糖、熬油、煮藥液等各種行業的加工生產，功能多樣，質量保證。

行星攪拌鍋使用步驟：

1)操作前，務必關閉點火棒進氣控制閥和主燃氣管道進氣控制閥，右旋風量調節閥使其關閉，防止發生危險。

2)外部燃氣主管道經燃氣進氣接口接入設備后，取出點火棒，緩慢左旋點火棒進氣控制閥至豎直位置，點燃點火棒。

3)待點火棒火焰穩定后，通過點火孔伸至爐具中心位置，開啟風機控制按鈕，再緩慢右燃氣管道進氣控制閥使燃氣進入爐具，用點火棒火焰引火完成，關閉關點火棒然后通過觀察孔觀察火焰，配合調節燃氣管道控制閥和風量調節閥調節火焰大小。

炒鍋具有自動溫度控制系統,電腦自動準確控溫,可根據需要自由調節加熱溫度及加熱時間。

 菜肴的味型都比較平和，通過加入調制的復合醬料，進行口味創新，可以讓經典菜肴再次潮流。調料很重要，中潤機械大型醬料魚子醬炒鍋和您一起創造奇跡。

變頻調速易控制中央廚房專用大型炒菜機。在中央廚房的工程建設過程中，設備選型的質量是擬建工廠技術含量的重要標志，制定先進、適用、合理的食品機械選型方法，是中央廚房工程建設的重要任務。而大型炒菜機的選擇，就顯得尤其重要。

 大型全自動炒鍋 不粘不糊不溢鍋，鍋體采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。采用新研發的電磁線圈加熱方式。受熱面積大、熱、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點，為廣大客戶提高生產效率，大大節約成本。

行星攪拌鍋加熱方式：

自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣加熱。

行星攪拌鍋攪拌方式：

攪拌器轉速變頻調節，在0~26rpm內可實現無極調速刮板獨特，采用公轉加自轉方式，攪拌器和刮板結構設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。

行星攪拌鍋主要應用：

火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、香其醬等各種醬料的炒制。

行星攪拌鍋出料方式：

整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩定、可靠。